Сырный суп с луком-пореем

На 3,5 литра воды:

  • 350-400 гр фарша
  • 2 брикета плавленого сыра по 250 гр.
  • 1 пучок лука-порея

Подавать в любое время. Можно на дно тарелки положить маринованые грибы и залить этим супом. Можно добавить в тарелку оливки.

 

На сковороде пожарить фарш (как в макаронах по-флотски) на вашем любимом масле, которым только смазать сковороду. Загрузить его в кастрюлю. Когда вода закипит положить туда плавленые сыры, чем больше, тем вкуснее. Затем тонкими колечками порезать лук-порей. Его можно варить не более 5 минут. Соль, зелень, приправы по вашему желанию и вкусу.

рецепт Сырный суп с луком-пореем прислал шеф-повар milana


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Груши в винном сиропе

  • 4 груши, 
  • 3 ст. ложки сахара, 
  • 1/2 литра сухого вина, 
  • 1 стакан взбитых сливок, 
  • 1/2 рюмки портвейна, 
  • хереса, 
  • вишневой наливки или рома по выбору, 
  • 3 ст. ложки измельченных орехов, 
  • 1 ст. ложка сливочного масла, 
  • ванилин, 
  • горсть изюма.


Вино с сахаром довести до кипения (рюмку вина оставить).

 

У вымытых и очищенных груш вырезать сердцевину и варить их в винном сиропе, чтобы стали мягкими.

Затем добавить в них портвейн, накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать.

Отдельно растопить сливочное масло, добавить в него ванилин и толченые орехи.

Когда масса остынет, измельчить ее ложечкой. Сливки взбить.

Предварительно промытый изюм замочить в оставшемся вине.

Hа место вырезанной сердцевинки груш положить ореховую массу.

Дно стеклянных бокалов, как для мороженого, выложить слоем взбитых сливок, на сливки положить груши, сверху присыпать все размоченным в вине изюмом.



Холодный консоме по-мадридски

  • Помидоры - 100 г,
  • перец сладкий стручковый - 30 г,
  • говядина - 60 г,
  • белок яйца - 1/2 шт.,
  • бульон говяжий - 500 г обрезки,
  • цыпленка - 30 г,
  • соль.


Помидоры и перец крупно нарезают, смешивают с мясным фаршем и белком яйца, поливают холодным бульоном (предварительно сняв с него жир), добавляют обжаренные обрезки цыпленка, доводят до кипения и варят на слабом огне 30 минут.
Суп процеживают, осторожно снимают жир и подают в чашках с кусочками очищенных помидоров.