Суп-пюре овощной

морковь
корешок сельдерея
лук-порей
масло
картофель
соль
сливочное масло

Нарезать 4 моркови, 1 корешок сельдерея, 2 стебля лука-порея и тушить с 2-3 ст. ложками масла. Когда овощи размягчатся, залить их горячей водой, добавить 3-4 клубня картофеля и соли по вкусу.
Готовые овощи протереть сквозь сито.
Соединить с овощным отваром и дать закипеть. Готовый суп заправить сливочным маслом. Подавать с гренками, посыпанными натертым сыром и запеченными в умеренно горячем духовом шкафу.

рецепт Суп-пюре овощной прислал шеф-повар Валентина Петровна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 желтых паприки
1 пучок зеленого лука с луковицами или 1 стебель порея
250 гр нежирной вареной ветчины
2 ст.л. раст. масла
1 ст.л. томатной пасты
1 банка (850 мл) томатов
1 ч.л. прозрачного бульона (растворимого)
400 гр спагетти
соль
черный перец
несколько стеблей свежего или 1 ч.л. сухого тимьяна
1 маленьких стручок красного чили или немного кайенского перца
1 щепотка сахара

1.Очистить паприку и зеленый лук и вымыть их. Паприку нарезать кусочками, лук - тонкими колечками.
2. Ветчину нарезакть кубиками. Разогреть масло на сковороде или в кастрюле. Слегка обжарить в нем ветчину. Вытащит ее.
Припустить паприку и лук в масле из-под ветчины. Вмешать томатную пасту.
3. Влить в овощи 1/8 л воды и помидоры вместе с соком.
Закипятить, вмешать бульон и потушить все около 15 минут.
4. Спагети варить примерно 15 минут в достаточном количестве кипящей подсоленной воды.
5. Свежий тимьян вымыть и мелко порубить. Всыпать тимьян в соус. В последние 5 минут добавить ветчину. Чиили почистить,
вымыть, порезать кольцами и добавить в соус.
6. Припарвить соус из паприки солью, перцем и сахаром.
Спагетти слить и сразу подавать с соусом.
Напиток к блюду: охлажденное красное вино.

Закуска шляпки

8 яиц
3 свежих огурца
4 помидора
1 пучок редиса
2 зеленых яблока
3 ст. л. консервированной кукурузы
100 г майонеза
2 ст. л. кетчупа
1 пучек укропа
1 пучек базилика
1 пучек листового салата
50 г маринованных шампиньонов
соль
перец

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, яблоко нарежьте ломтиками, зелень разделите на веточки. Яйца сварите вкрутую, срежьте острый конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем, майонезом и кетчупом до получения однородной массы. Туда же добавьте мелко нарезанные шампиньоны, размятые вилкой кукурузные зерна. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, редис и огурчики, установите фаршированные яйца. “Шляпки” украсьте капельками майонеза и веточками зелени.

Вход на сайт

Суп-пюре овощной

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Спагетти с соусом из паприки

Закуска шляпки