• Мука 250 гр
• Сливочное масло 150 гр
• Сметана 3 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сыр 200 г
• Желток 4 шт.
• Сметана 1 стакан
• Соль 0,5 ч.л.
• Молотый красный перец 0,5 ч.л.

Затем готовится начинка. Выложить на тесто слоем тертый сыр. Желтки взбить со сметаной, солью, перцем, залить сыр и поставить в нагретую до 200?С духовку на 15 мин., затем убавить мощность до 150С и доводить до готовности еще 25 мин.

• 115 г гречневой муки
• 1 большое яйцо, взбить
• 300 мл молока
• 125 г замороженного шпината, разморозить, высушить и порезать
• 2 ч л растительного масла 

• 350 г белого мяса краба
• 1 ч л порошка карри
• 1 ст л чатни манго (mango chutney)
• 1 ст л майонеза
• 2 ст л натурального йогурта
• 2 ст л свежего кориандра, порезать

• листья зелёного салата
• кусочки лемона

1) Просеять муку в миску. Сделать углубление в центре и добавить яйцо. Постепенно влить молоко, добавить шпинат. Оставить тесто на 30 минут.

2) Для начинки смешать все ингредиенты кроме кориандра, накрыть и отставить.

3) Испечь 8 блинов, складывать испеченные блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.

4) Добавить кориандр в крабовую начинку. Свернуть каждый блин в четверть. Начинить, подавать теплыми с зеленым салатом и кусочками лимона.

На заметку:

Попробуйте заменить краб на курицу в белом соусе или креветки.