Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином
На 4 порции:
для баранины:
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л черного молотого перца
- 1 ч л порошка горчицы
- 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг)
для запеченного картофеля:
- 500 гр крупного картофеля, очищенного и порезанного на 4 части
- 4 ст л растительного масла
- 4 веточки свежего розмарина, порезанные
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 2 ст л меда
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Для приготовления баранины, смешать приправы с горчичным порошком и втереть его в мясо. Положить в форму для духовки. Запекать в течение 1 часа.
2. Отварить картофель до полу-готовности в течение 5 мин в подсоленной воде. Слить.
3. В форме соединить масло, розмарин и чеснок и положить картофель. Обвалять в масле. Поставить в духовку на 1 час.
4. Побрызгать баранину медом и полить образующимися соками за 10 мин до готовности. Затем достать баранину из духовки и положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как разрезать.
Подавать баранину с картофелем. Очень вкусно с пюре из моркови, репы или тыквы.
рецепт Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином прислал шеф-повар Морозова Елена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Холодный ростбиф с ореховым соусом
- 1,5 кг говяжей вырезки
- соль
- перец
- 250 г виноградных помидоров
- петрушка
Для соса:
- 5ст.ложек уксуса
- 4 ст.ложки орехового масла
- 1 ст.ложка растительного масла
- соль
- перец
- сахар.
Мясо целым куском посолить,поерчить и поджарить в духовке.Готовое мясо остудить и нарезать ломтиками тонкими,свернуть в трубочки и выложить на блюдо.Украсить веточками петрушки,помидорами и залить соусом.
Для соуса тщательно перемешать уксус,раст.масло,ореховое масло,сахар,соль и перец.
Торт `Птичье молоко-1`
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 200 г маргарина
- 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе
- 1 стакан муки
- 1/2 литра молока
- 6 столовых ложек манки
- 1 стакан сахара
- 250 г масла
- ванилин
- 6 столовых ложек молока
- 6 столовых ложек сахара
- 6 столовых ложек какао
- 50 г масла.
Приготовление пышки: Яйца взбить с сахаром, чтоб не было крупных песчинок. Маргарин растопить. Все смешать вместе, вылить в форму и печь 20 мин при температуре 200ш. Крем вы можете приготовить только при наличии миксера. Из молока и манки сварить густую кашу, остудить. Сахар и масло взбить постепенно добавляя кашу, ванилин. Крем получиться очень густой, он должен стоять. Выложить крем на пышку, так чтобы крем был выше пышки в 2 раза, если получится выше, это даже лучше. Залить глазурью Поставить в холодильник, для застывания. Приготовление глазури:
6 столовых ложек молока, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек какао всыпать в ковшик и варить при постоянном помешивании. Когда глазурь закипит вбить туда 50 г сливочного масла.