Салат из запеченного молодого картофеля

На 6 порций:

  • 450 г молодого картофеля, промытого и порезанного пополам
  • 2 ст л оливкового масла
  • 150 г помидоров черри
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 2 ст л порезанной петрушки

1. Разгореть духовку до 220 гр С. Положить картофель в форму для запекания, побрызгать 1 ст л оливкового масла. Запекать 35 минут, повернув 1 раз во время запекания.

 

2. Добавить помидоры. Побрызать 1 ст л уксуса. Запекать еще 5-8 минут до мягкости. Дать остыть.

3. Взбить оставшееся масло с уксусом. Добавить петрушку, приправить солью и черным молотым перцем. Перемешать.

4. Перемешать запракву с запеченными овощами. Переложить в салатницу, подавать при комнатной температуре.

На заметку

Вместо взбивания заправки венчиком в миске, все ингредиенты можно налить в бутылку с крышкой и хорошо встряхнуть.

 

рецепт Салат из запеченного молодого картофеля прислал шеф-повар Babetta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны со сладким перцем

На 4 порции:
  • 350 гр макарон типа фазилли
  • 1 крупная луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 375 гр консервированных сладких перцев целиком или порезанных
  • 85 гр салата рокет или кресса, порванного на кусочки


1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Тем временем нагреть 2 ст л масла в большой кастрюле, обжарить лук в течение 5-6 мин до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще 2-3 мин.

 

2. Слить перцы, сохранив маринад, в котором они хранились, добавить их к луку. Готовить 2-3 мин. Покрутить смесь в кухонном комбайне с 75 мл сохраненного маринада и 75 мл воды, в которой варились макароны, чтобы получился соус кусочками.

3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить соус с перцем и приправить по вкусу. Перемешать с салатом, пока макароны горячие.



Салат из курицы с опятами

  • 3 куриные грудки
  • 1 большая луковица,
  • 1 баночка маринованных опят (300 грамм),
  • 9 яиц.


Грудинки отвариваем со специями, когда остынут надо их порвать на маленькие кусочки. Режем луковицу и замачиваем в уксусе на 20 минут. Грибы хорошо промываем. Яйца варим вкрутую. Все выкладываем слоями:
1 слой - грудки
2 слой - лук,
3 слой - майонез,
4 слой - грибы,
5 слой - майонез,
6 слой - яйца,
7 слой - майонез.
Сверху можно положить немного грибов для украшения.