• Говяжья печень 1 кг,
• 1 луковица, 
• 2 морковки, 
• 1,5 ложки масла, 
• 1/2 большой селёдки, 
• 1 стакан ржаных сухарей, 
• 6 зёрен чёрного, 
• 2 зерна красного перца, 
• 4 перышка зелёного лука,
• 1 яйцо, 
• 1/2 ложки масла.

Посолить говяжью печеь . Положить в кастрюлю 1 луковицу, 2 морковки, 1,5 ложки масла, наверх говядину, тушить.
Вынуть, надрезать куски в 8-9 местах и нафаршировать фаршем (1/2 большой селёдки изрубить, добавить 1 стакан ржаных сухарей, 6 зёрен чёрного и 2 зерна красного перца, 4 перышка зелёного лука, 1 яйцо, 1/2 ложки масла, смешать).
Печень  с фаршем перевязать ниточкой, подлить бульона, тушить до готовности. Вынуть мясо, в соус положить 1/2 стакана ржаных сухарей, вскипятить, облить говяжью печень.

• 2 куриные грудки, 
• 300 г белых грибов или 1 пакет мороженных шампиньонов, 
• 1 лук, 
• 20-30 г грецкие орехи, 
• майонез, 
• 6 яиц, 
• соль.

Грудки отварить и порезать небольшими квадратиками, яйца мелко, грибы пожарить на сковороде, лук лучше ошпарить кипятком, орехи должны выполнять роль островов, но очень крупно не надо, затем майонез и перемешать.

 

P.S. Пробовала добавлять чеснок, очень вкусно, для любителей поострее.