На 4 порции:

• 15 мл подсолнечного масла
• 4 куска пармской ветчины, порезанной + несколько кусков для украшения
• 2 упаковки х 285 готового супа-пюре из шпината
• 200 мл овощного бульона
• 500 гр готовых ньокки

Ньокки - маленькие итальянские клецки, которые обычно подают с соусами, как макароны. Обычно ньокки готовят из муки, воды и яйца, но муку иногда заменяют манкой, кукурузной мукой или тертым вареным картофелем, но ньокки можно в купить и в магазине.

 

1. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить пармскую ветчину в течение 1 мин с каждой стороны до корочки.

2. Налить шпинатный суп в кастрюлю вместе с овощным бульоном и довести до кипения. Добавить ньокки и готовить еще 3 мин. Разлить по тарелкам и украсить кусочками жареной ветчины и свежемолотым черным перцем.

• 5 яблок
• 1,5 стакана муки
• 1 банка майонеза
• сливочное масло
• 2 стакана сахара
• 3 яйца
• 4 столовые ложки сметаны
• питьевая сода

Желтки растирают с сахаром, добавляют майонез, сметану, соду. Все хорошо перемешивают, всыпают муку. Сковороду смазывают маслом, посыпают мукой, выкладывают в нее тесто и выпекают до золотистого цвета. Затем кладут мелко нарезанные яблоки, сверху заливают взбитыми с сахаром белками и запекают на медленном огне.