• 450 г картофеля
• 2 ст.л. муки
• 4 яйца,
  
• 130 г брынзы
• 120 г сметаны
• щепотка соды
• укроп
• соль 

 

Картофель отварить, обсушить, пропустить через мясорубку. Когда остынет, добавить сырые яйца, муку, соль, соду и хорошо вымешать. Картофельную массу выложить на смазанный противень, сверху положить слой брынзы, смешанной с зеленью укропа. Поверхность разровнять и запечь в духовке. Когда кныш остынет, нарезать его кубиками и сложить в сотейник, залить сметаной и протушить до готовности.

• 500 г грибов,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2/3 стакана сметаны,
• 1 яичный желток,
• 2 столовые ложки натертого сыра,
• 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа,
• 2 столовые ложки воды,
• перец по вкусу,
• соль по вкусу. 

 

Лук нарезать тоненькими кружочками, положить в посуду с маслом и выдержать в печи 2-3 минуты при уровне мощности 700. Добавить тщательно промытые и нарезанные грибы, долить воду, посолить и поперчить. Тушить в печи 3 минуты при уровне мощности 700. Затем увеличить уровень мощности до 1000, грибы перемешать и тушить еще 6-8 минут. После этого добавить сметану, сыр, яичный желток и нарезанный укроп, все тщательно перемешать и. уменьшив уровень мощности до 700, тушить 1 -2 минуты. Подать горячими.