На 2 порции:

• 2 багета
• 25 гр сливочного масла
• 1 ст л порезанной петрушки
• 150 гр копченого лосося или форели
• 150 гр тертого сыра грювьер

1. Порезать багет пополам вдоль. Нагреть масло и петрушку в сковороде. Снять с огня, отставить. Разложить лосось и кусочки сыра в багеты.

 

2. Смазать начинку маслом с петрушкой. Разогреть гриль. Обжаривать багет на гриле 2-3 мин с каждой стороны. Подавать с салатом.

На заметку:

Этот бутерброд очень вкусно делать с багелами или другим хлебом (чьябатта, например).

• 600 г. квашеной капусты,
• 4 луковицы,
• 100 г. сушеных грибов.
• 100 г. растительного масла,
• 200 г. черного хлеба,
• 2-3 лавровых листа,
• 5-6 горошин черного перца,
• мука и соль по вкусу.

 

Квашеную капусту отжать и обжарить на масле вместе с нарезанным луком. Когда капуста будет готова, обсыпать ее мукой и хорошо перемешать.
Предварительно замоченные сушеные грибы отварить, мелко изрубить, смешать с капустой, добавить оставшийся грибной бульон, лавровый лист, перец горошком и поставить в духовку на 20 мин. Черный хлеб нарезать кусочками, посолить и обжарить на масле. При подаче на стол уложить сверху на сковороду с солянкой.