• 500 г свинины на ребрышках
• 1 ст. ложка кукурузной муки
• 1 ст ложка сахара
• 50 г соевого соуса
• корица
• гвоздика

В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогреть 30 сек при 100%, перемешав 1-2 раза. Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и залить соусом. Прогреть под крышкой 3 минуты при 100% и 10 минут при 70%. Перевернуть ребрышки и тушить еще 8 минут.
Слить образовавшуюся жидкость и смешать ее с мукой.

Смесь прогреть 1 минуту при 100%, и полить ей ребрышки.

• очищенные грецкие орехи — 200 г.
• вода - 3 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• крутые желтки - 2 шт.
• масло салатное - 2 ст. л.
• сахарный песок - 1 ч. л.
• сухари панировочные - 1 ст. л.
• русская горчица - 1 ст. л.
• уксус - 1/2 ст.

Орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступе,постепенно добавляя воду и соль, хорошенько перемешать. Желтки натереть на терке и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой ввести в них салатное масло. Затем добавить сахар, сухари,горчицу, соединить все с орехами, прибавить уксус и перемешать.

Этим соусом обычно поливают жареную рыбу. Отдельно он подается редко.