Салат из авокадо с апельсинами и заправкой
На 6 порций:
- 50 г салата рокет
- 2 авокадо, порезанных пополам, очищенных от косточки и кожуры
- 2 апельсина (по возможности - красных)
- 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
- 20 г свежего базилика или петрушки, порезанных
Для оливковой заправки:
- 20 черных маслин, очищенных от косточки и порезанных мелко
- 1 ст л хересового или красного винного уксуса
- 3 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
Это прекрасная закуска или гарнир к обеду в средиземноморском или средне-восточном стиле.
1. Положить на каждой тарелке по горке салата рокет. Порезать авокадо и разложить сверху. Срезать с апельсинов корку и порезать мякоть на дольки, выбрасывая пленки и косточки. Порезать каждую дольку на четвертинки и разложить вокруг авокадо, посыпать луком и базиликом или петрушкой.
2. Встряхнуть все ингредиенты для заправки в банке, добавив по 1/2 ч л черного перца и соли. Полить заправкой салат и подавать.
рецепт Салат из авокадо с апельсинами и заправкой прислал шеф-повар Анастасия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Американский салат
- картофель
- лук
- солёные огурцы
- яйцо
- зелень
- майонез
- соль
- приправы
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать достаточно крупными кубиками. Лук мелко порезать и обдать кипятком. Затем нарезать солёные огурцы, яйцо и зелень. Всё смешать, посолить, посыпать приправами для салата (можно просто красным или чёрным перцем) и заправить майонезом.
Жареная рыба с соусом муждей
- 600 г выпотрошенной рыбы
- 3 ст.л. кукурузной муки
- 5-6 ст.л. растительного масла
- соль
Для соуса муждей:
- 1 головка чеснока
- 0.5 ч.л. соли
- 3 ст.л. кипяченой воды или бульона
- 3 ст.л. растительного масла
Выпотрошенную и промытую рыбу (щука, карп или толстолобик) слегка обсушить салфеткой, посолить, запанировать в кукурузной муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Затем обжаренную рыбу поместить на 5-7 минут в хорошо разогретую духовку. Горячую рыбу выложить на тарелку, полить соусом муждей. Подавать с мамалыгой.
Приготовление соуса муждей:
Чеснок очистить, истолочь с солью в ступке до образования однородной массы, развести кипяченой водой или бульоном, добавить растительное масло, смешать.