• капуста
• морковь
• яблоко (по желанию)
• репа (по желанию)
• 1-2 довольно крупных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сахара
• 1,5 столовые ложки 3,5% уксуса
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• перец молотый - по вкусу

Капусту очистить от верхних увядших листьев, промыть, нашинковать тонкими полосками. Положить капусту в довольно большую миску, насыпать туда примерно 1 чайную ложку соли и хорошенько перемешать капусту, как бы перетирая ее с солью.
Затем морковку вымыть, очистить, натереть на крупной терке и смешать с капустой.

 

Для обогащения вкуса добавить яблоко или репку.
Для заправки в салат добавить сахар и уксус, чеснок и молотый перец. Затем добавить растительное масло и как следует все перемешать. Поставить салат в холодильник, чтобы он немного настоялся.

 

• 400 гр бекона
• сушеная зелень
• сушеная паприка
• сушеный лук
  
• сушеный  чеснок
• соль
• квашеная капуста (примерно половина литровой банки)

 

Для начала засыпаем бекон в специях, обваливаем в них и оставляем минут на 30, затем помещаем в духовку примерно на 30 минут.
Капусту промываем и тушим минут 20.
Достаем бекон, нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на тарелку с капустой. Очень вкусно, если подавать вместе с салатом из помидор,например
Очень простое и вкусное болюдо. Было приготовлено случайно из за того что в магазин идти было лень)