Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Айвар из томатов.

  • 1 кг перца
  • 1 кг помидоров
  • 5 стручков жгучего перца
  • 500 г  лука
  • 3 зубка чеснока
  • 60 г сахара
  • 60 г соли
  • 30 г постного масла
  • 10 г уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы


Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса.
Разложить ее в маленькие баночки, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном (или стерилизовать при температуре 95 гр C 20 минут).


Уха по-югославски

  • Рыба мелкая или рыбные отходы - 200 г,
  • судак - 240 г,
  • зелень петрушки - 5 г,
  • сельдерей - 5 г,
  • перец черный - 0,1 г,
  • соль,
  • перец душистый - 0,3 г,
  • лавровый лист - 0,5 г,
  • лук репчатый - 40 г,
  • уксус 3%-ный - 3 г,
  • яйцо (Желток) - 1/5 шт.,
  • хлеб - 30 г.


Мелкую рыбу очистить, сложить в кастрюлю, посыпать рубленым репчатым луком, зеленью и специями, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить на медленном огне 15-20 минут, снимая пену. Когда уха будет готова, бульон процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак, посолить и варить еще 20 минут.
Яичные желтки тщательно размешать с уксусом, развести 1- 2 ложками горячего бульона и заправить ими уху. Хлеб нарезать ломтиками по 50 г, слегка поджарить. При подаче в тарелку положить ломтик поджаренного хлеба, куски крупной рыбы и залить ухой.