Аш реште

  • консервированные бобы
  • шпинат
  • укроп
  • петрушка
  • макаронные изделия из пшеницы
  • лук
  • чеснок
  • сметана
  • масло для жарки
  • соль

Аш Рэште - это апетайзер. Если вы используете неконсервированные бобы, то время приготовления составит до 5-ти часов. Сметану, лук и чеснок нужно так же подать к столу в отдельных мисках, для тех, кому нравиться больше сметаны или лука с чесноком. Блюдо должно быть густым, но не слишком. Аш Реште очень любят дети.

 

Консервированные бобы, несколько видов, не менее трех, каких, зависит от вашего предпочтения, я рекомендую белые, красные, розовые, черные.
Овощи, такие как шпинат, укроп, петрушка, мелко нарезанные.

В кастрюле обжарить лук до золотистого цвета, добавить воды, мелко нарезанные овощи и соль. Варить 40 минут, при необходимости добавляя воду, добавить макароны, варить до готовности 10-15 минут, добавить консервированные бобы, варить еще 10 минут.

В отдельной посуде в масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, до золотистого цвета. Готовое блюдо сверу полить сметаной и обжаренным луком и чесноком с горячим маслом.

рецепт Аш реште прислал шеф-повар марина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Праздничная сырная запеканка

Получается примерно 24 порции:
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 большой очень тонко нарезанный зубчик чеснока
  • 1 ч. ложка молотого тмина
  • 400 г консервированной фасоли без жидкости
  • 125 г консервированных стручков зеленого чили, без семян и нарубленных
  • 350 г натертого сыра чеддер
  • 1 батончик испанской чесночной колбасы чоризо (75 г), тонко нарезанной
  • кусочки тортильи


1. Нагрейте духовку до 150°С. Раскалите масло в сковороде на среднем огне. Положите чеснок и тмин и тушите 30 секунд. Добавьте фасоль и 4 ст. ложки воды; тушите еще 2-3 минуты, разминая фасоль ложкой, пока смесь не загустеет. Снимите с огня.

 

2. Смешайте следующие 3 ингредиента в большой миске, выложите половину смеси в форму для пирога. Сверху положите смесь из фасоли и оставшуюся сырную смесь. Пеките 20 минут или до тех пор, пока не расплавится сыр. Подавайте с тортилъей.



Заправка из горчицы и лука-шалота

На 175 мл:
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 1/3 стакана красного винного уксуса
  • 4 ч. ложки дижонской горчицы
  • 1 ст. ложка мелко порубленного шалота
  • 1 /2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 1/2 ч. ложки сахара


Взбейте все ингредиенты в небольшой посуде.

 

Варианты

Заправка с голубым сыром
Приготовьте заправку из горчицы и шалота, добавив 60 г раскрошенного голубого сыра. Получается около 225 мл.
В каждых 100 п около 420 калорий, 6 г белка, 5 г углеводов, 43 г жира (9 г насыщенного), 18 мг холестерина, 995 мг натрия.

Бальзамическая заправка.
Приготовьте заправку из горчицы и шалота, использовав вместо красного винного уксуса бальзамический. Получается около 175 мл.
В каждых 100 Г: около 475 калорий, 1 г белка, 14 г углеводов, 47 г жира (6 г насыщенного), 0 мг холестерина, 845 мг натрия.