• 5 плодов авокадо, 
• 5-6 мандаринов,
• 1-2 помидора,
• 12 листьев салата,
• 1 пучок зелени петрушки.

 

Для соуса:

• 8 ст. ложек растительного масла,
• 3 ч. ложки острой горчицы,
• 1-1,5 ст. ложки винного уксуса,
• соль,
• молотый черный перец.

Авокадо разрезать пополам, удалить семена, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Помидоры нарезать тонкими кружками.

Большое блюдо покрыть листьями салата, выложить на них ломтики авокадо, помидоров, дольки мандаринов и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Перед подачей к столу охладить и заправить соусом.

На 10 вафель:

• 4 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
• 1 ст. ложка сахара
• 2 стакана муки
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка соды; 
• ваниль

Рецепт для вафельницы:

 

Взбить яйца с сахаром до белизны. Добавить молоко, масло и ваниль, перемешать. Добавить муку и соль, хорошо перемешать.
Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.