Рулет куриный
- 2 кг окорочков
- пакетик желатина
- черный перец,
- соль
- 2-3 крупные моркови
- оливки без косточек.
Окорочка освободите от кожи и костей, получившееся филе смешайте с желатином, добавьте кружочки моркови и оливки. Посолите,
поперчите.
В пустую коробку из-под молока с фольгой внутри заложите получившуюся курино-овощную смесь. Kоробку закройте сверху и поставьте на водяную баню на 40-60 минут.
Охладите - и можно подавать на стол. Получается очень вкусно и красиво.
рецепт Рулет куриный прислал шеф-повар Ольга Задорожная
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельные крокеты фаршированные
- картофельное пюре
- мясо куриное
- яйцо отварные
- лук репчатый
- масло сливочное
- петрушка рубленая
- бульон мясной
- изюм
- крахмал или панировочные сухари
- жир
Отварное куриное мясо, яйца и репчатый лук мелко порубить.
Сливочное масло разогреть и обжарить в нем репчатый лук, пока он не станет прозрачным. Добавить петрушку, рубленое куриное мясо, яйцо и изюм и перемешать. Снять с огня и охладить. Сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Из картофельного пюре приготовить тесто, завернуть в него сформированные шарики, обвалять их в крахмале или панировать в сухарях и обжарить во фритюре.
Гнезда с салатом по-китайски
Картофельные гнезда:
- 450 гр картофеля, тертого
- 125 гр картофельного крахмала
- растительное масло
- свежий шнитт-лук (или зеленый лук)
Салат:
- 125 гр ананаса, порезанного кубиками
- 1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
- 1 морковь, порезанная тонкими полосками
- 50 гр стручков гороха, порезанного крупно
- 4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
- 25 гр стручков фасоли
- 2 пера зеленого лука, порезанных
Заправка:
- 1 ст л меда
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ст л лимонного сока
Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.
1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
2. Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.
3. Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.
4. Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.
5. Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать.