• 2 чашки очищенного и натертого на терке картофеля
• 1 ст л тертого репчатого лука
• 3 яйца, взбить
• 2 ст л муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1/2 чашки масла

1. Положить картофель в марлю и очень тщательно отжать.

2. В миске смешать картофель, лук, яйца, муку и соль.

3. В большой сковороде с толстым дном нагреть масло на среднем огне. Большой ложкой выкладывать тесто в горячее масло, придавливая тесто ложкой, и обжаривать с двух сторон. Обсушить а бумажных полотенцах и подавать горячими.

• 350 г белого шоколада, 
• 250 г сливочного масла, 
• 120 г муки, 
• 3 яйца, 
• ванилин, 
• полстакана очищенного миндаля или фундука.

Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе с малом при постоянном помешивании на медленном огне.

Как только шоколад растопится, снять с огня, немного остудить и взбить миксером вместе с яйцами.

Продолжая взбивать подсыпать муку и ваниль. Вылить тесто в форму, равномерно посыпать сверху целыми орехами и выпекать 30-40 мин.

После этого полностью охладить в форме, поставленной на решетку.

Перед подачей нарезать квадратиками 5х5см, но это не обязательно.