• 300 г говядины (задняя нога)
• соль
• 1 ч. ложка черного перца
• 1/2 луковицы
• 1/2 лаврового листа
• 1/2 порея
• зелень петрушки. 

 

Очищенное от пленок мясо положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне. Через час положить в кастрюлю остальные продукты и варить еще 10 мин. Вынуть мясо из бульона, который можно использовать для другого блюда, нарезать и полить горячим бульоном. Украсить зеленью петрушки. Подавать с овощами или отварным картофелем.
1 порция - 926 кдж/221 ккал. Б - 31,2 г, Ж- 9,8 г, У-0 г.

• 6 куриных грудок
• 500 г йогурта
• измельченная луковица
• 1 ст. ложка паприки
• 2 ст. ложки сока лимона
• 1 ст. ложка измельченного имбиря
• 1 ч. ложка тмина
• 1 ч. ложка киндзы
• соль
• перец
• 1 ст. ложка измельченного чеснока
• несколько долек лимона 

 

Соедините в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме куриных грудок и долек лимона. Вылейте массу в стеклянную посуду и маринуйте в ней кусочки курицы в течение 30 минут. Разогрейте духовку. Выложите цыпленка на решетку, подставив противень. Обильно смажьте маринадом. Запекайте 30 минут до мягкости. Украсьте дольками лимона.