• 200 г несоленого сливочного масла
• 200 г коричневого сахара
• 200 г меда
• 400 г геркулеса

по желанию:

• орехи
• сухофрукты
• кокос

 

 

Понадобится форма 20х30 см
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму.

 

2. Положить в кастрюлю масло, сахар и мед и нагревать, помешивая, пока масло не растает и сахар не растворится. Добавить геркулес и орехи, фрукты, имбирь или кокос, если используете и перемешать.

3. Переложить смесь в подготовленную форму и распределить до толщины 2 см. Разровнять на поверхности обратной стороной ложки. Запекать в разогретой духовке 15-20 мин до золотистого цвета по краям, но легкой мягкости в середине. Дать остыть в форме, перевернуть на доску и порезать на квадраты.

• 8 филе анчоусов (замочить в молоке, слить его,промыть водой и дать стечь)
• 150 г натурального йогурта
• 30 мл (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
• 1 мелко нарезанная молодая луковица
• щепотка сахара
• щепотка кайенского перца
• 2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
• 1 большой кочан салата
• 3 ст. л. нарубленного зеленого лука
• 450 г вареного куриного мяса
• 4 cт. л. нарубленной свежей зелени петрушки
• 1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
• 300 г майонеза
• 15 мл (1 ст. л.) лимонного сока

 

Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.