Соус из фундука к фондю

2 ст л сливочного масла
3 ст л муки
1/4 л прозрачного говяжьего бульона или воды, в которой варилась спаржа
свежий лимонный сок
соль
1 яичный желток
1/8 л нежирных сливок
100 гр орехов фундук

Приготовить белый соус из сливочного масла, муки и мясного бульона (или можно взять покупной белый соус). Приправить лимонным соком и солью. Взбивая, добавить в соус яичный желток и сливки.

Поджарить фундук, снять кожуру с орехов и мелко нарезать. Добавить в соус.

Особенно хорош с рыбным фондю, фондю со спаржей.

рецепт Соус из фундука к фондю прислал шеф-повар Ольга Идакова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Фондю

Еще Фондю:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло,желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп,
постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом,
смесь добавить в суп.
Подавать горячим.

Салат из одуванчиков - вариант 2

листья одуванчика - 1 кг
5 яиц
растительное масло - 5 столовых ложек
сок с 1 лимона (или уксус - 1 столовая ложка)
зеленый чеснок - 1 пучок
зелень укропа
соль
перец

Отобрать молодые и свежие листья одуванчика, тщательно промыть в холодной воде, откинуть на сито, дать стечь, посолить и оставить на 30-35 минут.
Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими кружочками, мелко нарезать перья чеснока и зелень укропа. Листья одуванчика отжать от горьковатого сока, осторожно перемешать с чесноком, укропом и яйцами, оставив несколько кружочков для украшения салата, и полить заправкой из масла, перца и лимонного сока или уксуса.
Украсить салат кружочками вареного яйца и зеленью укропа и подать на стол.

Вход на сайт

Соус из фундука к фондю

Похожие рецепты

Фондю

Самое вкусное

Комментарии

Голландский пивной суп с вином

Салат из одуванчиков - вариант 2