Требуется:

• 200 г шампиньонов,
• 6 вареных яиц,
• 2 маринованных огурца,
• 300 г майонеза.

Способ приготовления.

Шампиньоны отварить, мелко нарезать.

Все смешать с нарезанными яйцами и огурцами и заправить майонезом.

Посолить по вкусу.

• карп-1,250кг
• морковь-150 г
• репчатый лук-125 г
• чеснок - 5 зубков
• картофель - 500 г
• корнеплод сельдерея - 50 г
• сладкий перец - 2 стручка
• 1 баклажан
• белокочанная капуста-1/4 кочана
• зеленая стручковая фасоль-200 г
• зеленый горошек - 200 г
• помидоры - 500 г
• растительное масло - 200 мл
• вино - 1 стакан
• томатная паста - 1 столовая ложка
• зелень петрушки
• соль
  
• перец
  

Очищенную и вымытую рыбу нарезать на равные куски, посолить и поперчить.
Морковь и сельдерей нарезать брусочками и спассеровать в растительном масле вместе с нарезанным ломтиками луком, добавить томатную пасту, влить 1 стакан воды и варить 25-30 минут.
Капусту, баклажан и перцы нарезать кубиками, заправить растертым чесноком и растительным маслом и поставить в духовку на 15-20 минут.
Нарезанный крупными кубиками картофель слегка обжарить, а фасоль и горошек отварить в соленой воде.
В приготовленную неглубокую кастрюлю выложить все продукты в следующем порядке: коренья, картофель, капусту с баклажаном и перцем, фасоль и горошек. Сверху положить рыбу так, чтобы погрузить ее в овощи.
На каждый кусок рыбы положить по помидору, полить вином и поставил, в духовку на 30 минут.
Подавать в горячем или холодном виде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.