Абрикосовый чатни
- 450 гр кураги
- 1/2 л (2 чашки) воды
- 1/4 л (1 чашка) белого винного уксуса
- сахар
- 1 ч л лимонного перца
- 60 гр мелко порезанного миндаля
- 1 ч л сливочного масла
- 2 ч л бренди
Замочить курагу в воде на ночь, затем слить, сохранив жидкость.
Пропустить курагу через мясорубку с крупной насадкой. Смешать с уксусом и небольшим количеством воды, в которой была замочена курага.
Измерить количество получившейся смеси и добавить сахара на 1/2 чашки меньше, чем фруктов. Добавить лимонный перец и варить, пока не загустеет, часто помешивая.
Тем временем обжарить миндаль в масле. Когда курага почти готова, добавить в нее орехи и бренди. Разложить по граненым стаканчикам и запечатать.
рецепт Абрикосовый чатни прислал шеф-повар Наталья Ингова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Печенье сахарное
- 300 г размягченного сливочного масла,
- 1 стакан сахара,
- 2,5 стакана муки,
- 3 яйца.
Из данных ингредиентов замесить тесто, раскатать его в пласт, фигурной выемкой вырезать печенье, выложить его на смазанный маслом противень, посыпать сахаром и выпекать в духовке на умеренном огне до готовности.
Куриная грудинка с орехами кешью
- 500 гр филе из куриной грудинки
- 5 ст.л. раст. масла
- 100 гр несоленых орехов кешью
- 3 стебля зеленого лука с луковицами
- 2 помидора
- 200 гр шампиньонов
- соевый соус
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 2 ст.л. устричного соуса
- 1 ст.л. сахара
Курицу нарезать полосками, замариновать в соевом соусе и небольшом количестве растительного масла на 10 минут.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить на нем орехи, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Вытащить орехи шумовкой и положить на кулинарный пергамент, чтобы стек лишний жир.
Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками по 2 см длиной.
Помидоры вымыть и нарезать крупными кубиками.
Разогреть масло, положить в него куриное мясо и обжарить в течение 2 минут.
Добавить помидоры, лук, шампиньоны и кешью и жарить все вместе непродолжительное время, помешивая.
Уменьшить огонь и приправить блюдо рыбным и устричным соусами и сахаром.
Совет: Это блюдо можно также приготовить с чесноком, который обжаривают перед курицей.