• лук-1 головка
• зелень укропа и петрушки (мелко нарезанная)1 ч. ложка
• томатный сок-300 г
• лимонный сок-3 ст. ложки
• 1/4 чашки сахарного песка или 200 г сладкой сливы
• говядина рубленая-500 г.

 

 

Соедините первые пять ингредиентов в стеклянной кастрюле и грейте под крышкой до кипения в течение минут; перемешайте и грейте еще 2 минуты. Скатайте мясо в шарики диаметром 20-25 мм,
запейте их горячим соусом и варите под крышкой 7-8 мин до готовности. Подавайте как основное блюдо с картофельным пюре или с отварным рисом.

• 2 кабачка
• 3 моркови
• 150 г консервированной кукурузы
• 170 г пшеничной муки
• 5 г пекарских дрожжей
• 200 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• З яйца
• 3 ст. л. растительного масла
• соль
• перец

 

Дрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока. Муку смешать с оставшимся теплым молоком, солью, перцем и желтками яиц; добавить молоко с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Поставить минимум на 25 минут в теплое место. Морковь очистить. Отрезать концы у кабачков, не очищая их. Вымыть овощи, нарезать их тонкими длинными полосками с помощью ножа для чистки овощей, а затем с помощью обычного ножа порезать на длинную лапшу. Поварить овощи в кипящей воде несколько секунд, обдать холодной водой. Кукурузу добавить в тесто, предварительно слив жидкость. Белки взбить до крепкой пены и осторожно ввести в тесто. Выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом. Овощи разогреть на слабом огне с добавлением сливочного масла или в микроволновке. Затем овощные ленты переплести между собой и выложить на блины. Подавать с горячими сливками с добавлением соли и перца.