Арахисовый соус к фондю

  • 2 ст л луковицы, тертой на терке
  • 2 ст л оливкового масла
  • 3 ч л хлопьев кокоса
  • 160 мл молока
  • 2 ст л коричневого сахара
  • 1 ст л свежего сока лайма или лимона
  • 2 ст л арахисового масла

Обжарить луковицу в масле. Замочить кокос в молоке. Добавить к луку сахар, сок лайма или лимона, арахисовое масло и тщательно перемешать. Постепенно добавить молоко и замоченный кокос. Перемешать и готовить, пока не уварится пополам.

 

Особенно хорош с фондю на гриле.

рецепт Арахисовый соус к фондю прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 08.12.2007
Тая, можно ли обойтись без кокосовой стружки, вся семья ее тихо не любит?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Аня 10.12.2007
Конечно, можно без кокоса - просто приготовить другой соус благо тут других рецептов немеряно - например, соус из фундука к фондю :)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Помидоры фаршированные по-туркменски (Кухня: туркменская)

  • Помидоры - 120 г,
  • лук репчатый - 35 г,
  • морковь - 55 г,
  • печень говяжья или баранья - 45 г,
  • томат - 10 г,
  • зелень - 35 г,
  • сметана - 30 г или соус - 75 г,
  • специи,
  • соль.

 



У помидоров средней величины удаляют сердцевину. Заполнив помидоры фаршем, тушат в соусе до готовности. Фарш готовят так. ошпаренную печень пропускают через мясорубку и перемешивают с пассерованным луком и морковью. При подаче посыпают зеленью.


Хлеб на пахте

На 1 маленькую буханку:
  • 230 мл (1 чашка) пахты
  • 2 ст л воды
  • 1 ст л меда
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 250 гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки
  • 125 гр (1 чашка) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 1 1/2 ч л соли
  • 1 ч л дрожжей

 

На 1 среднюю буханку:

  • 285 мл (1 1/4 чашки) пахты
  • 4 1/2 ст л воды
  • 1 1/2 ст л меда
  • 1 1/2 ст л подсолнечного масла
  • 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
  • 150 гр (1 1/3 чашка) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 1 1/2 ч л соли
  • 1 1/2 ч л дрожжей

На 1 большую буханку:

  • 370 мл (1 5/8 чашки) пахты
  • 5 1/2 ст л воды
  • 2 ст л меда
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 475 гр (4 1/4 чашки) белой хлебной муки
  • 200 гр (1 3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 2 ч л соли
  • 2 ч л дрожжей


Пахта придает хлебу приятный, кисловатый вкус, также как и легкую текстуру и коричневую корочку. Вкуснее всего подавать хлеб с пахтой, подсушив его в тостере и намазав маслом.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

 

1. Влить в форму пахту, воду, мед и масло. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Пахта - это “субпродукт” от сливочного масла, это довольно жидкая субстанция, которая остается после того, как жир становится маслом. Пахту пастеризуют и смешивают со специальными бактериями, из-за которых она начинает бродить и получается слегка кисловатой. Если у вас нет пахты, используйте натуральный йогурт смешанный с 1-2 ч л лимонного сока.