Индонезийский соус для фондю

  • 60 гр сливочного масла
  • 1/8 л индонезийского соевого соуса
  • 2 ст л лимонного сока
  • соль и черный перец
  • 1 консервированный целиком острый перец

Растопить масло. Добавить соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Порезать пополам перец, очистить от семян, мелко нарезать. Добавить в соус. Довести до кипения и кипятить 2 мин.

 

Особенно хорош к индонезийским мясным шашлыкам.

Вариация:
Вместо масла используйте арахисовое масло. В конце добавьте 1 ст л размолотого репчатого лука.

рецепт Индонезийский соус для фондю прислал шеф-повар Вера


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка с жареным картофелем

ПРОДУКТЫ
  • 5 картофелин 
  • растительное масло для глубокого жарения 
  • 4 яйца 
  • 3 ложки воды 
  • 1 кг молотого говяжьего мяса 
  • 1 мелко натертая луковица 
  • 1/2 ч. ложки порошка мясного супа 
  • 2 дольки раздавленного чеснока 
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 
  • щепотка молотой гвоздики 
  • соль по вкусу 
  • прямоугольный противень размером 27х20


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Чистим картофель и нарезаем на продолговатые тонкие дольки.

3. Нагреваем масло в глубокой сковороде и жарим в нем картофель до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

4. Жареный картофель укладываем на дно противня.

5. Взбиваем 1 яйцо с 3-мя ложками воды и щепоткой соли и выливаем смесь на картофель.

6. В большой миске смешиваем мясо, 3 яйца, суповой порошок,
чеснок, мускат и гвоздику. Полученную однородную массу выкладываем на слой картофеля в противне.

7. Хорошенько взбиваем оставшееся яйцо и смазываем сверху мясной фарш. Запекаем 35 минут.



Холодный торт с творожным суфле

Основание:
  • 600 мл мелкого мюсли
  • 100 мл любого сока

 

Творожная масса:

  • 1 банка персиков или абрикосов
  • 2 ст.л. желатина
  • 2 ст.л. сока от персиков
  • 200 г натурального йогурта
  • 200 г творога или творожной массы
  • 200 г 30-35% сливок
  • 150 мл сах. пудры
  • 2 ч.л. ванильного сахара

Для украшения:

  • фрукты
  • мармелад
  • цукаты


Мюсли смешать с соком, выложить в форму, покрытую пицевой пленкой и хорошо утрамбовать. Персикам дать стечь и или мелко порезать, или просто пюрировать. Выложить на основани и все это в холодильник.

 

В это время замочить желатин в соке. Взбить творог, йогурт, сахар, добавить распущенный желатин. Поставить в холодильник и быстро взбить сливки. Осторожно их добавить в уже начинающую застывать творожную массу.

Выложить начинку на основание торта и снова в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

Перед подачей украсить как подскажет фантазия и возможности.