Бретонский соус для фондю

  • 1 помидор
  • несколько листочков свежего эстрагона или 1/4 ч л сухого
  • 2 ст л томатной пасты
  • 4 капли соуса Табаско
  • 125 гр майонеза

Очистить от кожуры и семян помидор. Нарезать мелко. Смешать с остальными ингредиентами.

 

Особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.

рецепт Бретонский соус для фондю прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Смесь из мяса крабов и яблока

  • 150 г крабового мяса
  • 1красное яблоко
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 1 ст. ложка двойных (жирность 48%) сливок
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • кетчуп
  • соус “Табаско”
  • соль
  • черный перец.


Смешайте 150 г крабового мяса (при использовании консервированного мяса дайте стечь жидкости), 1 мелко нарезанное красное яблоко и по 1 ст. ложке майонеза и двойных (жирность 48%) сливок. Добавьте 1 ч. ложку лимонного сока, кетчуп, чуть- чуть соуса “Табаско” или щепотку кайенского перца, соль и черный перец.


Трубочки с кремом

На 12 шт:
  • тесто , сделанное с 225 гр муки
  • сливочное масло, растопленное
  • сахар
  • 60 мл малинового или клубничного джема
  • 300 мл двойных сливок
  • молоко


1. Смазать 12 формочек для трубочек сливочным маслом. Тонко раскатать тесто и разрезать на 12 х 2.5 см полосок, каждая длиной 30 см.

 

2. Смазать каждую сторону полоски водой.

3. Начиная с узкого конца формы, обвернуть полоску теста смоченной стороной внутрь, Переложить на противень, смоченный водой. Охлаждать 30 мин.

4. Запекать при 220 гр С в течение 10-15 мин. Достать из духовки, смазать молоком и посыпать сахаром.