Соус CHANTILLY для фондю

  • 2 ст л взбитых сливок
  • 6 ст л майонеза
  • 1 ч л лимонного сока
  • свежемолотый белый перец

Все, куда в название входит “chantilly” изготовляется из взбитых сливок, которые были изобретены кулинаром в Chateau de Chantilly.

 

Этот соус можно готовить сразу перед тем, как подавать.
Аккуратно размешать сливки с майонезом. Приправить лимонным соком и перцем.

Особенно хорош с мясным или рыбным фондю.

рецепт Соус CHANTILLY для фондю прислал шеф-повар Наталья Лебедева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет со свининой

  • На одну порцию (150 г):
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Свинина 120 г
  • Свиное сало 30 г
  • Рисовая водка 10 г
  • Глютамат натрия 5 г
  • Соль 5 г 

 



Мякоть свинины зачистить, нарезать ломтиками и жарить до готовности в небольшом количестве жира. Во взбитые яйца положить глютамат, соль, влить незаправленный куриный бульон (20 г), рисовую водку и хорошо перемешать. Смесь вылить на сильно разогретую сковороду с жиром и при неоднократном встряхивании сковороды жарить до готовности. После этого положить свинину, повторить встряхивание и влить растопленный жир.


Салат `Морской`

  • Консервы натуральные с добавлением масла (Скумбрия, ставрида) - 1 банка.
  • Рис отварной рассыпчатый - 1,5 стакана.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Майонез - 1 стакан.
  • Зелень петрушки - 2-4 веточки.

 

 



Консервы (Кусочки рыбы) измельчают, репчатый лук и морковь очищают и нарезают тонкой соломкой. Подготовленные продукты соединяют с отварным рисом, заправляют майонезом и маслом из консервов, перемешивают и украшают зеленью.