Соус CHANTILLY для фондю

  • 2 ст л взбитых сливок
  • 6 ст л майонеза
  • 1 ч л лимонного сока
  • свежемолотый белый перец

Все, куда в название входит “chantilly” изготовляется из взбитых сливок, которые были изобретены кулинаром в Chateau de Chantilly.

 

Этот соус можно готовить сразу перед тем, как подавать.
Аккуратно размешать сливки с майонезом. Приправить лимонным соком и перцем.

Особенно хорош с мясным или рыбным фондю.

рецепт Соус CHANTILLY для фондю прислал шеф-повар Наталья Лебедева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сныть, тушеная с картофелем

На 100 г сныти:
  • 100 г картофеля,
  • 15 г сметаны,
  • 15 г сливочного масла,
  • 10 г репчатого лука,
  • 8 г томатного соуса,
  • соль по вкусу.


Нарезать подготовленные листья сныти, нашинковать лук, соединить с нарезанным кубиками картофелем и тушить со сметаной и маслом 15 мин. Затем добавить томатный соус, посолить и тушить до готовности.


Капуста, жаренная с перемешиванием

  • Белокочанная капуста 500 г
  • Зеленый перец 50 г
  • Растительное масло 150 г
  • Соль 1,5 г
  • Куриный бульон 50 мл 

 



Очистить перец и извлечь семена. Промыть и мелко нарезать капусту и перец. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. Положить капусту, перец и жарить, перемешивая, в течение нескольких секунд. Влить, помешивая, раствор крахмала. Добавить соль, жарить с перемешиванием до готовности. Капуста должна получиться мягкой и хрустящей. Выложить на тарелку и подавать на стол.