Горчичный соус к фондю
- 75 гр острой горчицы
- сок 1 лимона
- 80 мл масла
- 2 ч л порезанной петрушки
- 12 каперсов
Смешать горчицу с лимонным соком, затем взбивая, влить постепенно масло. Добавить петрушку и каперсы в последнюю очередь.
Особенно хорош с китайским фондю.
рецепт Горчичный соус к фондю прислал шеф-повар Жанна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Куриные грудки с кунжутом и вермишелью
- 225 г сухих лингуини (вид макаронных изделий)
- 1 средний красный перец
- 1 средний огурец
- 2 ст. ложки кукурузной муки
- 1/4 ч ложки соли
- 4 филе куриных грудок (около 450 г), нарезать поперек на полосы толщиной 2,5 см
- 2 ст. ложки растительного масла
- 65 г однородного арахисового масла
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка дистиллированного белого уксуса
- 2 ч. ложки сахара
- 1 лук-порей, тонко нарезать
- 1/4 ч. ложки измельченного сухого чили (по желанию)
1. Приготовьте лингуини, следуя инструкциям на упаковке; откиньте на дуршлаг. В это время нарежьте соломкой красный перец и огурец.
2. Смешайте в средней емкости кукурузную муку и соль. Добавьте полоски курицы и тщательно перемешайте. На сильном огне разогрейте масло в сковороде диаметром 30 см или в котелке. Выложиге курицу и жарьте, помешивая, пока она насквозь не потеряет розовый цвет. Выложите на блюдо. Накройте, чтобы блюдо не остыло.
3. Добавьте на сковороду арахисовое масло, соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар и 175 мл воды; варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Добавьте лингуини и прогрейте. Выложите лингуини на подогретое блюдо. Сверху посыпьте соломкой из красного перца и огурца, полосками курицы и зеленым луком. При желании посыпьте измельченным сушеным чили. Перед подачей на стол перемешайте.
Подливка с кунжутом (Кухня: японская)
- 100 гр белых кунжутных семян
- 2 ч.л. растительного масла
- 125 мл японского соевого соуса
- 2 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино)
- 3 ч.л. мелкого сахара
- 80 гр гранулированного бульона
- 250 мл теплой воды
1. Кунжут обжаривать на сухой сковороде 3 - 5 минут при умеренном огне постоянно помешивая до золотисто-коричневого цвета. Размолоть поджаренные семена в ступке или чистой кофемолке в пасту. Растительное масло добавить только в том случае, если это необходимо для достижения пастообразной консистенции.
2. Смешать пасту с соевым соусом, мирином, сахаром,
гарнулированным бульоном и водой, можно хранить в холодильнике накрытым крышкой в течение двух дней.