Янки-соус для фондю
- 2 яйца, отваренных вкрутую
- 1 ст л неострой горчицы
- соль
- 1/8 л растительного масла
- свежий лимонный сок
- 1 ст л мелко порезанных маринованных огурчиков (корнишонов)
- 2 ст л порезанных коктейльных луковиц
- сахар
- 2 ст л тертого сыра пармезан или другого острого сыра
Достать желтки из яиц, порезанных пополам, смешать с горчицей и с помощью вилки сделать однородную пасту. Приправить солью. Взбивая, постепенно добавить масло, по 1 капле. Добавить немного лимонного сока, чтобы соус не свернулся. Добавить порезанные огурчики и лук. Приправить сахаром, солью и лимонным соком, если необходимо. Перемешать с сыром и мелко порезанными яичными белками.
Особенно хорош с рыбными фондю.
рецепт Янки-соус для фондю прислал шеф-повар Наталья Брагинец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Быстрый творожный пирог
- 1 пакет сухой смеси для песочного торта
- 2 яйца пачка мягкого творога, можно обезжиренного
- 2-3 столовые ложки сахара
- сливочное масло
Этот рецепт мне дала соседка. Я сперва не поверила, что из сухой смеси может что-то получиться, но пирог действительно вкусный. К тому же неограниченный простор для фантазии - я уже перепробовала массу вариаций. Количество творога можно удвоить, яиц и сахара, соответственно, тоже. Сахара вообще можно добавить больше или меньше - кто как любит. Кроме того, можно прослоить пирог дополнительно ломтиками яблок, персиков, или других фруктов, можно добавить курагу или чернослив, а можно даже использовать сладкую творожную массу вместо творога. У нас в магазине как-то раз мягкого творога не оказалось, я взяла творожную массу с черносливом и курагой. Тоже получилось неплохо.
Творог смешать с яйцами и сахарным песком. Дно формы, лучше тефлоновой, покрыть тонким слоем сливочного масла. Масло можно заморозить и натереть на терке, можно просто нарезать тонкими пластинками и выложить в форму.
Полпачки СУХОЙ смеси прямо из пакета высыпается поверх масла, равномерно распределяется. На смесь выливается творожно-яичная масса, разравнивается, затем засыпается остатками смеси. Сверху снова слой сливочного масла.
Выпекается где-то около сорока минут при температуре 200 гр. по Цельсию
Фламбированные фрукты
Hужно:
- 3 банана,
- 100 г сахаpа,
- 2 ст. ложки сахаpной пудpы,
- сок 2 апельсинов и 1 лимона,
- 80 мл кpепкого pома,
- 250 г ванильного моpоженого.
1. Бананы очистить и pазpезать вдоль
2. Сахаp высыпать в сковоpоду и, не помешивая, деpжать на огне, пока не pасплавится. Бананы обвалять сначала в сахаpной пудpе, затем опустить в pасплавленный сахаp.
3. Влить лимонный и апельсиновый сок, подогpеть.
4. Ром налить в половник, зажечь и вылить в сковоpоду на бананы.
5. Сpазу же pазложить вместе с моpоженым в вазочки.