Пряный запеченный картофель с томатным соусом
На 6 порций:
- 5 средних картофелин
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ч л сладкой паприки
- щепотка острой паприки
- 1/2 ч л молотой зиры
- 1 ч л соли
- щепотка черного перца
Быстрый томатный соус:
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 чашка (250 мл) томатного пюре
- щепотка сахара
- маленькая щепотка острой паприки
- 1 ч л порезанного свежего базилика
1. Разогреть духовку. Порезать картофель, не очищая от кожуры, пополам, затем каждую половину на три куска вдоль. Смешать картофель с остальными ингредиентами в большой миске. Переложить в непригораемый противень для духовки.
2. Запекать, не накрывая, в горячей духовке 25 минут до коричневой корочки, поворачивая кусочки во время запекания. Подавать с быстрым томатным соусом.
Быстрый томатный соус
Нагреть масло в маленькой кастрюле; обжарить лук и чеснок, помешивая, до мягкости. Добавить пюре, сахар, папрку и базилик, довести до кипения. Тушить, не накрывая крышкой, пока не загустеет.
рецепт Пряный запеченный картофель с томатным соусом прислал шеф-повар Олюся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Чайный кекс с сухофруктами и корицей
- 1 пакетик цейлонского чая
- 300 г смеси сухофруктов или просто изюма
- 175 г светлого коричневого мягкого сахара
- 2 средних яйца, взбить
- 225 г простой муки
- 1 ч л пекарского порошка
- 1 ч л молотой корицы
Кекс с сухофруктами практически обезжиренный - и что еще лучше, он такой сочный, что к нему не понадобится никакого масла. Лучше всего подавать его в день приготовления.
1. Залить чайный пакетик 300 мл кипятка в мерном кувшине и заваривать 4-5 минут. Ножницами порезать сухофрукты на кусочки размера изюма и положить в большую миску. Залить горячим чаем, выбросить пектик. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 4-5 часов или на ночь.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 900 г. Перемешать яйца с сахаром и сухофруктами. Добавить муку, пекарский порошок и корицы и перемешать.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 1 1/2 часа или пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Накрыть фольгой, если будет подгорать.
Охладить в форме в течение 10 минут и затем переложить на решетку. Подавать холодным, порезанным на кусочки.
На заметку
Чтобы заморозить, завернуть в пергамент или в большом мешке для морозилки. Дать оттаять в течение нескольких часов при комнатной температуре, затем порезать на кусочки и подавать.
Кефир с яйцом
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 30 г меда
Смешать миксером 1 желток, 1 стакан кефира и 30 г меда. (можно, вероятно и какао добавить).