Пирожные с летними фруктами
На 12 шт:
- 500 г замороженного слоеного теста, разморозить
- 1 ст л молока
- 1 ст л сахара
- 500 г замороженных летних фруктов, размороженных
Для украшения:
- 280 мл жирных сливок
- тертый белый шоколад
1. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х40 см. Подрезать кря и вырезать 12 квадратов со стороной 10 см.
3. Свернуть каждый квадрат пополам, чтобы получился треугольник. Порезать края шириной 1 см по открытым сторонам треугольника, начиная через 1 см от прямого угла и не доходя до сгиба 1 см.
4. Развернуть квадраты и смазать края молоком. Затем свернуть, следуя диаграмме, показанной внизу.
5. Проколоть в середине вилкой, смазать края молоком и слегка посыпать сахаром.
6. Положить пирожные на смазанные маслом противни и запекать 10-12 мин, пока они не поднимутся и не будут золотистыми.
7. Достать из духовки и оставить на решетке остывать. Легко постучать по середине пирожного, чтобы оно поднялось только у краев.
8. Слить размороженные фрукты, сохранив сок. Перелить сок в кастрюлю и прогреть на медленном огне.
9. Взбить сливки в густую пену и положить его в середину пирожных. Сверху положить по ложке фруктов, побрызгать теплым соком и посыпать тертым белым шоколадом. Подавать сразу же.
рецепт Пирожные с летними фруктами прислал шеф-повар Римма
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баранина по-мароккански с медом и черносливом
- 130 г чернослива без косточек
- 350 мл горячего чая
- 1 кг баранины для тушения, например, из плеча, порезанной на кусочки
- 1 луковица, мелко порезанная
- 5-6 ст л порезанной свежей петрушки
- 1/2 ч л молотого имбиря
- 1/2 ч л порошка карри или ras al hanout
- щепотка мускатного ореха
- 2 ч л молотой корицы
- 1/4 ч л шафрана
- 2 ст л горячей воды
- 5-6 ст л меда, по вкусу
- 250 мл бульона из баранины или говядины
- 115 г бланшированного миндаля, поджаренного
- 2 ст л свежего кориандра, порезанного
- 3 вареных вкрутую яйца, порезанных на дольки
- соль
- черный молотый перец
Это блюдо принято подавать на Рош Хашана у марокканских евреев, так как на этот праздник положено есть сладкие блюда в ожидании сладкого нового года.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить чернослив в миску, залить чаем. Оставить, чтобы чернослив разбух.
2. Тем временем положить в форму для запекания баранину, порезанный лук, петрушку, имбирь, порошок карри, мускатный орех, корицу, соль и щепотку черного перца. Накрыть крышкой и готовить в духовке около 2 часов до мягкости мяса.
3. Слить чернослив, добавить их жидкость к баранине. Перемешать шафран с горячей водой и перелить в форму вместе с бульоном и медом. Запекать, не накрывая крышкой, 30 минут, поворачивая баранину периодически.
4. Добавить в форму чернослив, перемешать. Подавать, посыпав поджаренным миндалем и порезанным кориандром, сверху положить кусочки вареного яйца.
Апельсиновая сальса
- 1 апельсин
- 1 большая луковица
- 2 ст л черных маслин
- 2 ст л петрушки
- 2 ст л оливкового масла
- 1 ч л винного уксуса
Эти латино-американские острые приправы для мяса и рыбы создадут конкуренцию любому кетчупу или майонезу.
Соединить 1 очищенный, мелко порезанный апельсин, 1 большую луковицу, 2 ст л порезанных черных оливок, 2 ст л порезанной петрушки, 30 мл (2 ст л) оливкового масла, 5 мл (1 ч л) винного уксуса. Приправить по вкусу.