Пирожки слоенные

500 гр. маргарина,
3 яиц,
3 банки (литровые) муки,
3 стак. воды холодной,
3 ч. л. соли,
1 ч. ложка пищ. соды (гасить уксусом),
3 ч. л. дрожжи сухие.

В посуду высыпать муку, добавить сухие дрожжи и помешать, натереть слойку маргарин на крупной терке прямь в муку, перемешать, посередине открыть ямку влить 3 стак. воды, яйца, соль и месить тесто таким образом-надо по кругу собирать, скомковать тесто, руками давить нельзя, а то слойки не будет. Когда тесто будет готово, будут видны кусочки маргарина. Тесто убираем в холодильник, пока вотовим фарш.

ФАРШ-готовим из мяса, жира, лука, все нарезать мелко, посолить, поперчить по вкусу.

рецепт Пирожки слоенные прислал шеф-повар Zeynepka

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

675 г картофеля
10 г сушеных белых грибов
225 г очень толстого копченого бекона, порезанного на полоски
2 веточки тимьяна, мелко порезанные
2 ст л порезанной петрушки
2 ст л растительного масла
4 яйца
1 пучок кресс-салата
дробленный перец

У сушеных грибов очень приятный лесной вкус и аромат. На пару с солеными кусочками бекона они превращают картофельные оладьи - в запоминающийся ужин.

1. Отварить картофель в течение 5 минут - не дольше, так как на следующем этапе его нужно натереть.

2. Тем временем залить грибы кипятком и оставить на 5-10 минут. Слить и мелко порезать.

3. Обжарить бекон в непригораемой сковороде, пока не вытечет весь жир. Достать бекон шумовкой, но оставить жир.

4. Слить картофель, дать немного остыть. Когда их можно будет брать в руки, натереть на крупной терке, затем протереть кухонным полотенцем, чтобы удалить всю влагу. Положить в большую миску, добавить грибы, тимьян, петрушку и бекон. Перемешать.

5. Раскалить жир от бекона с небольшим количеством маслом. Ложкой выкладывать картофельную смесь горками и обжаривать по 6 минут с каждой стороны, чтобы оладьи были очень хрустящими. Обсушить на кухонных полотенцах и держать в теплой духовке.

6. Нагреть оставшееся масло в горячей сковороде и поджарить яйца так, как вам больше нравится. Подавать с котлетами, кресс-салатом и черным перцем.

Оладьи с копченым лососем

На 4 порции:

55 г муки
55 г гречневой муки
щепотка соли
2 больших яйца
200 мл молока
85 мл воды
2 ст л сливочного масла, растопить
растительное масло для жарки
Для начинки:
125 мл крем фраше
1 ст л каперсов, вымыть, обсушить и порузать крупно
3 перышка зеленого лука
1 свежий красный чили, очистить от семечек и мелко порезать
1 ст л порезанного свежего укропа
1 ст л порезанного свежего лука-резанца
1 ч л лемонной цедры
225 г порезанного копченого лосося
соль и перец

1) Для начинки смешать крем фраше, каперсы, лук, чили, укроп, лук-резанец, цедру и соль с перцем.

2) Для блинов просеять муку с солью в большую миску. Сделать углубление в центре и добавить яйца. Смешать молоко, воду и добавить половину в муку с яйцами и хорошо размешать. Постепенно добавить оставшуюся смесь молока и воды. Добавить растопленное масло.

3) Разогреть сковороду для жарки блинов на среднем огне. Испечь 12-14 блинов. Готовые блины складывать друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.

4) Положить кусочек лосося на каждый блин, сверху положить около 2 ч л крем фраше, сложить блин треугольником и подавать.

Вход на сайт

Пирожки слоенные

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Картофельные оладьи с грибами и беконом

Оладьи с копченым лососем