Пирог сибирский с рыбой и картофелем
тесто
- 1, 2 кг муки
- 2 стакана теплой воды
- 3/4 ст. растительного масла
- 30-40 г дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 кг рыбы (или 2 банки лосося)
- 500 г вареного картофеля
- 5 головок репчатого лука
- 2 ст. л.муки (для обжаривания)
- соль
- растительное масло.
Дрожжам дать подойти растворенными в теплой воде и затем замесить тесто как обычно, из указанных продуктов. И дать тесту подойти!!!
(в теплом месте) Рыбу очистить, срезать филе и обжарить в масле,
запанировав в муке. На слой теста выложить порезанный кружочками картофель, потом порезанный очень тонкими кольцами лук и сверху разложить рыбу (кстати, можно использовать консервы - лосось,
например), затем опять слой лука и слой картошки, и накрыть все другим слоем теста (0, 5 см) и наколоть вилкой.
Пирог можно сделать в виде квадрата, или в форме лодочки.
Выпекать на среднем огне и желательно не спалить!
рецепт Пирог сибирский с рыбой и картофелем прислал шеф-повар Анжела Станиславовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из копченой форели
- 125 г кончиков спаржи
- 2 спелых авокадо, порезанных кубиками
- 1 ст л лимонного сока
- 8 филе копченой форели, разломанных на кусочки
- 6 листьев цикория, порезанных
- 3 ст л оливкового масла
- 4 ст л крем фреш или сметаны
- 2 ст л белого винного уксуса
- 2 вареных вкрутую яйца, очищенных и мелко порезанных
Легкий и плезный, но и сытный тоже - прекрасный летний салат.
1. Отварить спаржу в подсоленной воде в течение 3 мин. Промыть под холодной водой. Порезать на кусочки длиной 2.5 см. Перемешать авокадо в лимонном соке.
2. Смешать форель с авокадо, спаржей и цикорием в салатнице. Взбить масло, крем фреш и уксус. Приправить и полить заправкой салат. Сверху покрошить яйцо и подавать.
Торт `Воздушный, как фата`
- 7 белков,
- 65 чайных ложек сахара.
Крем:
- 1 банка сгущенки
- 400 г сливочного масла
- орехи
Тесто:
Белки взбить в пышную пену. Когда они начнут пениться, осторожно всыпать 2-3 чайные ложки сахара, а затем постепенно ввести 62-63 чайные ложки сахара, продолжая взбивать.
Испечь 4 коржа безе в нежаркой духовке (100-110 С), намазывая белки на пергаментную бумагу.
Крем:
взбить 1 банку сгущенного молока с 400 г сливочного масла,причем масло добавлять в крем по 1 столовой ложке. Коржи безе промазать кремом, пересыпая орехами. Верхний слой покрыть шоколадной глазурью.