Пирог с лисичками

На 4-6 порций:
Тесто:

100 масла или марганина
150 мл мука
1/4 ч л соль
100 картофельного пюре

Начинка:

200 г сметаны
100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
250 лисичек
1 луковица
1 ст л сливочного масла
специи по вкусу

1. Смешать муку с солью, добавить мягкое масло, слегка перемешать и добавить картофельное пюре. Замесить тесто и поставить на 20 мин в холодильник.

2. Раскатать тесто в пласт и выложить в форму диаметром 23 см. Наколоть вилкой и выпекать при температуре 225 С в течение 20 мин.

3. Поджарить на сковороде грибы с луком; добавить специи.

4. Смешать сметану со сливочным сыром и добавить в смесь половину грибов.

5. Выложить начинку на корж, разровнять и сверху покрыть оставшимися грибами. Посыпать укропом, перцем.
Подавать теплым или холодным.
Выпекать с начинкой НЕ НАДО.

рецепт Пирог с лисичками прислал шеф-повар Тамара Николаевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Капуста свежая (зеленая) - 700 г.
Говядина костная - 600 г.
Лук репчатый - 3 крупных луковицы
Морковь - 2 солидных корня
Картофель - 4-5 крупных штук
Помидоры - 2 некрупных
Зелень - укроп
Перец молотый черный
Сметана хорошей жирности
Соль

Поставить варить мясо для бульона. Почистить морковь и лук. Вымыть их, а заодно и капусту. Почистить и вымыть картофель. Морковь и лук порезать (брусочки, полукольца), спассеровать на сливочном масле. Нарезать картофель кубиками. Капусту нарезать кубиками. Готовый бульон процедить, мясо вынуть.
В бульон опустить картофель, проварить до полуготовности. За это время порезать мясо мелкими кубиками. Добавить пассеровку. Соль и черный молотый перец как любите. В конце положить капусту, мясо, порезанные на дольки помидоры. Варить до готовности картофеля и капусты.

За 5 минут до конца варки добавить мелко порезанный укроп. Гурманы добавляют свежесваренную цветную капусту и зеленый горошек. Оставить дойти на 15 минут. Подавать взмешав половником. В поданный суп положить жирную сметану.
Хорошо еще дать ломоть черного круглого хлеба, обильно покрытого сливочным маслом.

Хлебный суп с яблоками и вареньем

Хлеб ржаной черствый - 200 г,
вода - 1 л,
яблоки свежие - 160 г,
сахар - 50 г,
изюм - 50 г,
варенье - 125 г,
яичный желток -2 шт.,
сметана - 100 г.

Кусочки хлеба и нарезанные ломтиками свежие яблоки сварить в небольшом количестве воды, затем протереть через дуршлаг, добавить сахарный песок, изюм и любое варенье.
Суп развести до желаемой густоты кипяченой водой. В готовый суп влить взбитые желтки. При подаче к столу положить сметану.

Вход на сайт

Пирог с лисичками

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Щи свежие

Хлебный суп с яблоками и вареньем