Пирог крестинный ксенья
- готовое слоеное или песочное тесто 500 г
- для начинки:
- сахар 2/3 стакана
- корица на кончике ножа
- ванильный сахар 1 пакетик
- 1 стакан муки
- 3 желтка
- растительное масло для формы
- ягоды: смородина черная или красная, или вишня 500-800 г (лучше использовать мороженную)
Смородину обдать горчей водой, если она мороженная, то отмораживать ее предварительно не надо. Выложить ягоды в мисочку или кастрюльку, всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и на кончике ножа - соль. Аккуратно, не повредив ягоды перемешать массу.
В отдельной мисочке соедените три желтка со стаканом муки, перемешайте. У вас должна получиться крошка.
Соединим ягодную массу с тестом и аккуратно перемешаем.
Из готового теста вырежем круг по форме, боковые пласты. Переложим в форму, смазанную маслом и сделаем бортики.
Выложим начинку на тесто, разровняем. Из остатков теста вырежем решетки и красиво уложим поверх начинки. Украсим фигурками сердечек или любыми другими. Смажем пирог желтком и поставим в духовку выпекаться при 180 градусах до готовности, минут на 30.
Готовый пирог выложить на блюдо. Можно подавать с чаем и кофем. Вся прелесть этого пирога в том, что когда кушаешь начинку ягодки лопаются у вас во рту. Получается очень сочно и ароматно.
Можно подать его с шариками ванильного или фруктового мороженого.
Приятного аппетита!
рецепт Пирог крестинный ксенья прислал шеф-повар Светлана Самохвалова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ежевика к чаю
- 1 кг ежевики,
- 1 кг сахара.
Ежевику, пересыпанную сахаром, выдержать 3-4 часа до появления сока, ставят на на слабый огонь, осторожно помешивая, варить 5-7 минут (время нагревания не считается).
Кипящей разлить, укупорить, перевернуть вниз крышками и накрыть плотной тканью для самостерилизации.
Салат из креветок
- мелкие креветки
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. коньяка
- лимонный сок
- соль
- перец
Очень легкий и давно полюбившийся нашим гостям рецепт
Зубчик чеснока мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Добавить томатную пасту, сметану, коньяк. Отвареные креветки полить лимонным соком и залить соусом. Посолить и поперчить по-вкусу. Готовый салат посыпать зеленью.