Пирог дрожжевой `Гости нагрянули внезапно`

  • 30-50 г дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 100 г маргарин
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3-4 стакана муки.

Дрожжи растереть с сахаром до получения однородной массы,
добавить яйца, растопленный маргарин, соль, молоко. В полученную массу добавить 2/3 муки. Тесто хорошо перемешать ложкой (оно не должно быть очень густым) и поставить в холодильник под морозилку на 30-40мин. В последующие полчаса приготовить любую начинку(жаренный фарш, или тертые яблоки, или рис с яйцом, или что хотите). Извлечь тесто из холодильника (объем теста должен удвоиться),добавить оставшуюся муку и хорошо его вымешать.
Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 коржа. На смазанный растительным маслом противень разложить один корж, на него выложить начинку, накрыть вторым коржом и тщательно защипать края пирога. Сверху пирог смазать яичным белком и оставить подходить 10 мин. Запечь в духовке.

рецепт Пирог дрожжевой `Гости нагрянули внезапно` прислал шеф-повар Анжела Каменкова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог SPALIS

  • 200 гр масла или маргарина,
  • 200 гр обезжиренного и отжатого творога,
  • 2 стакана муки,
  • 0,5 чайной ложки пекарского порошка,
  • 1-2 чайные ложки сахара,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 стакан варенья,
  • 2 ложки с горкой молотых сухарей,
  • 1 чайная ложка манки.


А ещё хочу познакомить вас с таким пирожком.Один из способов использования жидкого варенья.

 

Смешать варенье с крошкой сухарной и манкой.

В масло комнатной температуры положить творог (желательно протереть через сито), соль, пекарский порошок, ванильный сахар и сахар (если варенье очень сладкое сахар можно и нужно исключить). Быстро замесить тесто и положить на час в холодильник.

Разделить тесто на две части, раскатать. Между пластами выложить варенье. Хорошо залепить края. Смазать взбитым яйцом, наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке при 200 гр 45 мин, на третьей полке снизу. Если верх будет коллероваться пирог прикрыть пекарской бумагой.

Так же этот пирог можно приготовить в форме. На дно формы положить пекарскую бумагу, стенки смазать маслом и посыпать сухариками.



Вкусные Тонкие Блинчики

  • 2 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 литра молока
  • 1 стакан муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка растительного масла


2 яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соль, масло - все смешать.
Далее постепенно добавлять муку до получения однородной смеси.

Выпекать на предварительно разогретой сковороде, равномерно распределяя жидкость по ее поверхности (на 1 блин приблизительно 1/2 половника смеси).

Можно подавать со сметаной, шоколадным соусом, сгущеным молоком, мороженым, фруктами.