Пирог со спаржей, пармезаном и хреном
На 6 порций:
- 370 г готового слоеного теста
- 450 г стрелок спаржи, надломить жесткие концы
- 2 яичных желтка
- 150 мл крем фреш или сметаны
- 4 ст л свежего тертого пармезана
- щепотка кайенского перца
- 2 ст л соуса из хрена
Шикарный праздничный пирог для гостей, которые не едят мясо.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и положить на противень. Проколоть вилкой и сделать по краям поля шириной 1 см. Запечь его в течение 15 мин.
2. ОТварить спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 мин, Промыть под холодной водой, слить. Перемешать желтки с крем фреш, половиной пармезана и перцем. Приправить.
3. Разложить спаржу по поверхности теста. Сверху выложить соусом из хрена и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать еще 15 мин до золотистого цвета.
рецепт Пирог со спаржей, пармезаном и хреном прислал шеф-повар валерия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тминные гамбургеры
- 1 большой кусок ржаного хлеба
- 1/4 чашки молока
- 900 г измельченной говядины
- 1/4 чайной ложки семян тмина
- 1/2 чайной ложки сухого эстрагона
- 1/4 чайной ложки семян сельдерея
- 1 слегка взбитое яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла для жаренья
Размочить ржаной хлеб в молоке до размягчения. Перемешать хлеб, мясо, семена тмина, эстрагон, семена сельдерея и яйцо. Из хорошо перемешанной массы сделать 6 лепешек. Обжарить их в масле.
Ленивый пирог
- пол-пачки дрожжей
- пол чайной ложки соды
- 100 - 150 г сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- стакан сахарного песка
- соль по вкусу
- мука 550 - 600г
Дрожжи замочите в воде. Яйца разотрите с сахаром, масло или маргарин растопите, смешайте с яйцами и дрожжами. Влейте сметану, добавьте соду, погашенную в уксусе, ванилин и соль. Всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на две части и раскатайте скалкой. Выложите одну лепешку на противень, положите начинку - свежие яблоки или варенье, повидло, творог и закройте второй лепешкой.
Готовый пирог поставьте на два часа в теплое место, а когда тесто поднимется. выпекайте, предварительно смазав пирог яйцом и посыпав корицей с сахаром. Пирог получится мягким, рассыпчатым, на второй день еще вкуснее.