Вам потребуется на 2 буханки хлеба:
Для теста:

• 675 г муки + мука для раскатывания теста
• 35 г свежих дрожжей
• 250 мл теплого молока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 луковицы
• 1 ч. л. мелко нарезанного свежего тимьяна (или 1/2 ч. л. сушеного)
• свежемолотый черный перец

 

Для маринованных сушеных помидоров:

• 120 г сушеных помидоров (половинки помидоров без семян, сушеные на солнце или в духовке)
• 2 острых перчика чили
  
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки тимьяна
• 6-8 листиков базилика
• 200 мл оливкового масла

Маринованные помидоры: помидоры положить в миску. Перчики чили разрезать пополам, удалить плодоножки и семена. Чеснок очистить, разрезать пополам. В миску с помидорами положить перчики чили, чеснок, базилик, тимьян, налить оливковое масло, чтобы оно покрывало помидоры, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 дня.

 

Опара: дрожжи смешать с теплым молоком, добавить немного муки, чтобы получилось жидкое тесто, накрыть и поставить в теплое место на 20 мин. В большую миску высыпать оставшуюся муку, добавить соль, сахар, влить опару, 1 взбитое яйцо, 75 мл оливкового масла и несколько столовых ложек оливкового масла, в котором мариновались помидоры. Вымесить гладкое эластичное тесто, накрыть и поставить в теплое место примерно на 40 мин. (тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое).

Начинка: помидоры вынуть из маринада, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла. Помидоры, лук и тимьян смешать с тестом, еще раз вымесить тесто и оставить на 30 мин. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 буханки. Духовку нагреть до 200.С. Противень посыпать мукой. Хлеб положить на противень, накрыть и оставить еще на 40 мин. Затем буханки смочить водой, посолить и поперчить.

Выпекать 35-40 мин. (Через 20 мин. хлеб накрыть пергаментом, чтобы корка не подгорела).

Совет: Можно приготовить это блюдо значительно быстрее, если купить уже готовые маринованные сушеные помидоры.

• 500 г (2 упаковки) крабовых палочек
• 3/4 стакана рисовой крупы
• 6 яиц
• 300 г (1 банка) кукурузы
• 250 г (1 банка) шампиньонов в собственном соку
• 1 банка (680 г) маринованных огурцов
• 1 большая луковица
• 2 пучка петрушки
• 500 г (1 банка) самого густого майонеза
• хрен - по вкусу
• соль
• перец красный/черный. 

 

 

Сварить рис и охладить. Крабовые палочки нарезать кружочками,
сваренные вкрутую яйца, огурцы и грибы нарезать геометрически равными с палочками кусочками, все смешать с рисом, кукурузой,
нарезанной мелко луковицей и петрушкой, приправить по вкусу хреном и перцем. Майонез лучше брать немецкий с красными либо синими этикетками. Просто, быстро, и по мнению пробовавших - лучше не бывает!