Пельмени с рыбой
На 5 порций пельменей:
Для теста:
- 300 г муки,
- 1/2 яйца,
- 125 мл воды,
- 1/3 чайной ложки соли.
Для формования:
- 2 столовые ложки муки,
- 1/2 яйца.
Дл я фарш а:
- 600 г рыбного филе из трески или пикши, морского окуня, судака,
- 120 г репчатого лука,
- 20 г сливочного масла для пассерования,
- 1 яйцо,
- соль,
- перец по вкусу.
Для подачи:
- 150 г майонеза,
- 150 г кетчупа,
- 50 г сливочного масла
Пельмени готовим из пресного теста .
Для фарша берем подготовленное филе рыбы без кожи и костей, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку, добавляем пассерованный (обжаренный слегка) репчатый лук, яйцо, соль, перец черный молотый. Массу хорошо перемешиваем и используем для фарширования. Формуем и варим пельмени, как описано в этом рецепте .
Готовые пельмени вынимаем на блюдо и подаем со сливочным маслом, майонезом, кетчупом.
Рыбные пельмени можно подать к ухе.
рецепт Пельмени с рыбой прислал шеф-повар Света Хвач
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Бельгийский`
- Тесто:
- 1/2 стакана муки,
- 8 белков,
- 400 г сахарной пудры,
- 1/2 стакана мелко смолотых орехов.
- Крем:
- 8 желтков,
- 350 г сливочного масла,
- 1/2 стакана сахарной пудры,
- ванилин на кончике ножа,
- 1 столовая ложка рома или коньяка.
Тесто:
Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.
Крем:
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк. Промазать все коржи кремом.
Торт со сгущенкой
- 1 стакан муки
- 1 банка сгущенки
- 2 ст. ложки сахара
- соль
- сода на кончике ножа погашенная уксусом
- ванилин
Собственный рецепт.
Смешать все продукты, хорошо взбить миксером, должно получиться жидковатое тесто. Постелить на противень бумагу, вылить тесто, выпекать при t 200 градусов 20 минут. Выложить пирог на полотенце, разрезать пополам, смазать любым вареньем (но не кремом). Разрезать на порции.
Можно сверху полить глазурью, для этого: взбить до глубокой пены 2 белка с 150 г сахара.
Пирог готов!
Приятного аппетита !