• 400 г рыбного филе
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 50 г сыра
• 4 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• специи

 

Рыбное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды со специями. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить, смешать с рыбой и майонезом.
Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

• Брюква - 60 г,
• порей - 50 г,
• картофель - 60 г,
• свежий горошек - 20 г,
• стручки фасоли свежие - 20 г,
• шпинат или щавель, или салат - 10 г,
• масло сливочное - 10 г,
• молоко - 200 г,
• укроп.

Брюкву нарезать ломтиками, порей - кружочками и вместе спассировать с маслом. В горячий грибной бульон или овощной отвар, положить пассированные овощи, довести до кипения, затем добавить картофель, нарезанный ломтиками, и варить при слабом кипении 20-25 минут. За 10-12 минут до окончания варки прибавить свежий горошек, стручки фасоли, нарезанные ромбиками, а за 5 минут - нарезанный щавель или шпинат, или салат; суп заправить горячим молоком и солью по вкусу.