• Пресные блинчики 

 

Для фарша:

• 400 г говядины без костей,
• 2 луковицы,
  
• 100 г сыра,
• 100 г сливочного масла,
• 100 г сметаны,
• 1 ч. ложка соли.

Испечь небольшие пресные блинчики .
На смазанную маслом порционную сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Подавать со сливочным маслом.

 

Фарш.
Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.

На 4 порции:

• 100 гр кальмаров
• 250 гр консервированной морской капусты
• 30 гр моркови
• 30 гр репчатого лука
• 2 ст л растительного масла
• 1 ч л 3% уксуса,
• соль
• перец
• петрушка

Кальмары очистить и варить в подсоленной воде 2-3мин, затем нарезать соломкой.
Морковь нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать.
Консервированную морскую капусту смешать с приготовленными продуктами, добавить уксус, растительное масло, соль, перец, перемешать и оставить в холодном месте на 10-12 часов. Готовый салат украсить зеленью петрушки.