Окорок, запеченный с персиками в сидре
На 6 порций:
- 2 х 411 гр банки консервированных персиков в соке
- 2 ст л сахарного сиропа
- 1 ч л зернистой горчицы
- 2 ст л сахара
- 1 ч л темного соевого соуса
- 330 мл бутылка сидра
- 1.2 кг окорок
- 2 красных луковицы, порезанных на 8 долек
- 3 лавровых листа
1. Разогреть духовку до 190 гр С/375F/Gas 5.
2. В кухонном комбайне порубить 1 банку персиков с соком, сироп, горчицу, сахар, соевый соус и половину сидра. Положить окорок в форму, залить персиковой смесью и добавить лавровые листы.
3. Запекать окорок в духовке 1 час 20 мин до готовности, часто поливая соусом.
4. Слить вторую банку персиков и добавить их в форму вместе с луком и оставшимся сидром на последние 20 мин.
5. Подавать окорок порезанным с персиками и соусом и с запеченным в бульоне картофелем .
рецепт Окорок, запеченный с персиками в сидре прислал шеф-повар lilu
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ленивые летние макароны
- 1 красная луковица, порезанная на кусочки
- 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
- 3 зубчика чеснока, не очищенных
- 3 ст л оливкового масла
- 250 г помидоров черри (маленьких)
- 140 г коротких макарон
- горсть базилика
- тертый пармезан
Для этого быстрого блюда не нужно готовить специальный соус, едва ли нужно что-то резать, здесь всего 6 ингредиентов, количество которых легко удвоить.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить лук, цуккини и чеснок в большую миску. Побртызгать оливковым маслом, приправить и перемешать. Запекать 15 минут. Добавить помидоры в овощи и продолжать запекать еще 15 минут. В это время довести до кипения больую кастрюлю с водой, чтобы овощи и макароны были готовы в одно время.
2. Опустить макароны в кипящую воду и отварить по инструкциям на упаковке; примерно 9-12 мин.
3. Слить макароны. Достать овощи из духовки и выдавить чеснок из кожуры, размять его в форме и перемешать с овощами. Добавить макароны и перемешать, добавляя базилик. Разложить по тарелкам и подавать с тертым сыром пармезан.
Киш с креветками, лососем и укропом
- 400 г песочного теста
Начинка:
- 1 ст л оливкового масла
- 150 г фенхеля, порезанного на тонкие дольки
- 225 г филе лосося, очщенного от кожи и порезанного на куски
- 175 г тигровых креветок, очищенных и размороженых
- 3 ст л укропа, порезанного
- 3 яйца
- 140 мл жирных сливок
Этот пирог можно заморозить на срок до 3х месяцев, если необходимо.
1. Раскатать тесто в круг диаметром 28 см. Проложить им глубокую разъемную форму с ребристыми краями. Проколоть тесто вилкой и охлаждать в холодильнике 15 минут. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Накрыть тесто пергаментом и наполнить сухой фасолью. Запекать 15 мин, затем снять бумагу и фасоль и запекать 5-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Охлаждать 10 мин.
3. Начинка: пока печется основа, нагреть масло в сковороде. Обжарить фенхель в течение 5 мин, один раз перевернув. Дать остыть и снизить темературу духовки до 180 гр С.
4. Разложить в основе для пирога фенхель, лосось, креветки и укроп. Взбить яйца со сливками и приправить солью и перцем. Полить начинку.
5. Запекать 25-30 минут, пока начинка не “схватится” и не станет золотистой. Подавать теплым или холодным с зеленым салатом.