Мидии в горчичном соусе
На 4 порции
- мидии в рассоле Сальмон 1банка
- салат латук или другой зеленый салат 200г
- лук-шалот или красный репчатый лук 150г
- базилик 40г
- горчица 35г
- майонез 1ст. ложка
- оливковое масло 80г
Листья салата разорвать на небольшие кусочки, мелко порезать лук. Добавить мидии Сальмон, предварительно слив рассол, все тщательно перемешать, заправить горчичным соусом и посыпать мелко нарезанным базиликом.
Горчичный соус:
Для придания оригинальности и мягкости вкуса в горчицу добавить майонез, затем влить тонкой струйкой оливковое масло. Все взбить венчиком до получения однородной массы.
рецепт Мидии в горчичном соусе прислал шеф-повар Наталья Якунина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат фантазия
- креветки 200 гр
- крабовое мясо 150 гр (можно заменить крабовыми палочками)
- лосось или форель соленая 300 гр
- сыр (не очень острый) 150 гр
- маслины (черные) 100 гр
- паприка сладкая красная 1 шт.
- средний помидор 1 шт.
- китайская капуста 1/2 кочана
- сок 1 лимона
- раст. масло без запаха
- перец Santa Maria 0,5 ч.л.
Очень долго подбирали ингредиенты, и в результате пришли к идеальному рецепту. Салат дорогой, но оооочень вкусный. Все гости всегда в восторге!
Порезать соломкой помидор, паприку, сыр, китайскую капусту, маслины (кружочками), лосось или форель тоже соломкой, добавить готовые креветки, и крабовое мясо. Все ингредиенты перемешать, посыпать перцем Santa Maria, выжать сок одного лимона и заправить все растительным маслом. Еще раз перемешать и подавать.
`Рагу`
- Для 400 граммов макаронных изделий вам потребуется:
- 200 граммов говядины, провернутой через мясорубку или измельченной иным способом,
- 2 куриные печени,
- 25 граммов сухих грибов,
- 1 луковица,
- 1 небольшая морковка,
- 1 веточка сельдерея,
- пучок петрушки,
- 3 столовые ложки томат пасты,
- 30 граммов свиной грудинки,
- 20 граммов сливочного масла,
- 50 граммов тертого твердого сыра,
- щепотка сахара (по вкусу),
- щепотка молотого мускатного ореха,
- соль и перец.
Приготовление:
Размочите в теплой воде сухие грибы. Тем временем крупно нарежьте грудинку вместе с петрушкой и зубчиком чеснока. Отдельно мелко нарубите лук, морковь и сельдерей. Обжарьте нарубленную зелень и овощи вместе с нарезанной грудинкой в сливочном масле в течение 10 минут. Затем добавьте провернутое мясо и обжаривайте его до тех пор пока оно не посветлеет. После этого влейте вино и подождите пока оно не испарится. Только после этого влейте томат-пасту, разведенную небольшим количеством теплой воды. Посолите, поперчите, добавьте (по вкусу) щепотку сахара и тертого мускатного ореха, затем крупно нарезанные грибы и куриную печень. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение часа.
Отварите макароны, выложите в них соус, перемешайте и посыпьте тертым сыром.