Маринад из овощей без томатов
- Морковь - 350 г,
- петрушка или сельдерей - 50 г,
- лук репчатый или лук порей - 250 г,
- рыбный бульон - 300 г,
- картофельный крахмал - 20 г,
- масло подсолнечное - 100 г,
- уксус 3%-ный - 300 г,
- сахар - 35 г,
- перец горошком - 1 г,
- лавровый лист - 1 г,
- гвоздика - 1 г,
- корица - 1 г.
Приготовить этот маринад так же, как и маринад из овощей с томатом, но вместо томата добавить картофельный крахмал, разведенный холодной водой, и довести маринад до кипения, после чего охладить. Маринад можно приготовить с добавлением свеклы; свекла придает маринаду красноватую окраску.
Подается к холодной жареной и вареной рыбе.
рецепт Маринад из овощей без томатов прислал шеф-повар Танюшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Щи пикантные
Рассольник с курицей
- курица 1 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 2 головки
- картофель 4-6 шт.
- огурцы соленые 2 шт.
- корень петрушки 1 шт.
- корень сельдерея 1 шт.
- масло топленое 1-2 ст. л.
- лавровый лист по вкусу
- черный перец 4-10 горошин
Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью.