Получается примерно 24 порции:

• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 большой очень тонко нарезанный зубчик чеснока
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 400 г консервированной фасоли без жидкости
• 125 г консервированных стручков зеленого чили, без семян и нарубленных
• 350 г натертого сыра чеддер
• 1 батончик испанской чесночной колбасы чоризо (75 г), тонко нарезанной
• кусочки тортильи

1. Нагрейте духовку до 150°С. Раскалите масло в сковороде на среднем огне. Положите чеснок и тмин и тушите 30 секунд. Добавьте фасоль и 4 ст. ложки воды; тушите еще 2-3 минуты, разминая фасоль ложкой, пока смесь не загустеет. Снимите с огня.

 

2. Смешайте следующие 3 ингредиента в большой миске, выложите половину смеси в форму для пирога. Сверху положите смесь из фасоли и оставшуюся сырную смесь. Пеките 20 минут или до тех пор, пока не расплавится сыр. Подавайте с тортилъей.

• Селедка (лучше жирненькая),
• картофель,
• морковь,
• свекла,
• лук,
• яблоко или яйцо,
• майонез

Очень тщательно отделить филе селедки от костей и порезать кубиками (или что-то типа того). Это самая муторная часть из приготовления данного блюда, обычно я доверяю ее мужу))).
Отварить овощи и протереть на крупной терке или в миксере с большой насадкой (все по отдельности, разумеется). Каждый натертый овощ перемешать с майонезом. Таким образом, получается 3 емкости с разноцветными наполнителями.

 

Теперь самое долгожданное событие! Выкладываем на дно большого блюда (блюдо лучше в форме сковороды, т.е. с загнутыми небольшими бортиками), так вот, выкладываем картошку и разравниваем ее по дну ровным слоем. Сверху высыпаем селедку и мелко нарезанный лук. Можно потереть сверху яблочко или яйцо (на любителя), вкусно и в том и в другом случае. Потом выкладываем слой моркови и опять-таки разравниваем ровным слоем. Следующий слой - свекольный. Получается такой “тортик”.
Сверху можно сделать какую-нибудь надпись (к дате лучше всего) или узор, отрезав совсем небольшой кусочек с пакетика майонеза и выдавливая его тонюсенькой “ниточкой”.
Приятного аппетита!!!