Кускус с овощами

На 6 порций:

  • 200 г кускуса
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 лимона, только сок
  • 1 лайм, только сок
  • 200 г готового куриного мяса, нашинкованного
  • 150 г помидоров черри, порезанных на четвертинки
  • 4 помидора “дамские пальчики”, порезанных пополам и порезанных на кусочки
  • 1 маленькая красная луковица, очищенная и тонко порезанная
  • 4 ст л порезанной свежей петрушки
  • 3 ст л порезанной мяты

1. Замочить кускус в 300 мл кипятка. Отставить на 10 мин, затем разрыхлить вилкой.

 

2. Полить маслом и лимонным и лаймовым соком, перемешать и дать остыть. Добавить остальные ингредиеты и перемешать.

рецепт Кускус с овощами прислал шеф-повар Света Такова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Прабабушкины блины

Согреть 200 мл, воды и 500 мл, молока до комнатной температуры.

 

Растворить дрожжи в воде, добавить молоко и 500 грамм муки.

Хорошо размешать в большой кастрюле (~ 5 литров). Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 4-5 часов. Каждый час слегка помешивать дабы опустить.

Второй этап Добавить 3 желтка, 1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара и 100 грамм жиров. Для этого взять по 30-35 грамм масла,
маргарина и растительного масла, масло и маргарин растопить и остудить их до того состояния, что они еще жидкие. Хорошо размешать и добавить муки (500-600 грамм), чтобы тесто стало достаточно вязким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3-4 часа, опуская каждый час.

Третий этап Вскипятить 700 мл, воды и дать ему остынуть до 30-35 градусов Цельсия. Тесто посыпать одной ложкой соды. По одному стакану добавлять молоко, помешивая деревянной ложкой пока тесто не станет однородным. Дать тесту подняться и опустить его.
Добавить 3 взбитых белка, дать тесту опять подняться, опустить его,
добавить 100 мл, теплых 10% сливок и печь.

Последний этап - выпечка Толстую чугунную сковородку посыпать солью, нагреть,
протереть солью и соль высыпать. Для каждого блина повторять: чайную ложку растительного масла вылить в центр сковородки, поворачивая сковородку дать растечься по всей поверхности. Примерно 4 столовых ложки теста вылить на сковородку ближе к краю и дать растечься. Жарить до готовности, потом перевернуть и еще немного пожарить. Каждый блин смазать маслом.

40-50 грамм дрожжей 200 мл, воды 100 мл, 10% сливок 1,2 литра молока 1,1 кг муки 3 яйца Растительное масло Масло, маргарин соль, сахар, сода





Курица в сидре.

  • куриные грудки 4 шт.
  • йогурт нежирный несладкий 200 г
  • чеснок 2 зубчика
  • куриный бульон 1 стакан
  • лук репчатый 1 шт.
  • яблочный сидр 250 г
  • сухое белое вино 5 ст. ложек
  • сливочное масло 1 ст. ложка
  • эстрагон 1,5 ст. ложки
  • oвинный уксус 1 ст. ложка
  • соль по вкусу

 



Очистить и измельчить лук и чеснок. Куриные грудки вымыть, обсушить на салфетке и посолить. Разогреть масло в широкой сковороде с толстым дном и поджарить на среднем огне лук и чеснок (3-5 минут). Положить туда грудки и обжаривать, пока мясо не подрумянится со всех сторон (около 10 минут). Добавить эстрагон, сидр, бульон, вино и уксус. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще 30 минут. Снять с огня, чуть остудить, влить йогурт и все перемешать. Подавать со свежими овощами.