Куриные грудки с овощами по-китайски
На 4 порции:
- 4 филе куриных грудок (около 600 г)
- 60 мл соевого соуса
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 2 ч. ложки коричневого сахара
- 2 ст. ложки растительного масла плюс еще немного при необходимости
- 5 средних морковин, тонко нарезать по диагонали
- 2 крупных красных перца без сердцевины и семян, нарезать на кусочки шириной 4 см
- 1 пучок зеленого лука, нарезать на кусочки длиной 3 см
- листья салата латука (по желанию)
- 60 г орехов кешью
1. Держа нож почти параллельно разделочной доске, разрежьте каждую грудку на ломтики толщиной 2 мм. Смешайте соевый соус с уксусом и коричневым сахаром.
2. На сильном огне разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде диаметром 30 см или в котелке. Выложите курицу и жарые, постоянно помешивая, пока курица насквозь не потеряет свой розовый цвет. Выложите в миску
3. На среднем огне разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в той же сковороде. Добавьте морковь и красный перец и жарьте, помешивая, 4 минуты. Добавьте зеленый лук и жарьте, пока овощи не станут мягко-хрустящими, при необходимости подливая дополнительное масло.
4. Снова выложите курицу в сковороду. Влейте соевую смесь. Тушите 1 минуту, пока курица полностью не прогреется. Перед подачей на стол выложите блюдо листьями салата латука (при желании), поверх листьев ложкой выложите куриную смесь. Посыпьте орешками кешью.
рецепт Куриные грудки с овощами по-китайски прислал шеф-повар Lina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
салат из авокадо с мандаринами и овощами
- 5 плодов авокадо,
- 5-6 мандаринов,
- 1-2 помидора,
- 12 листьев салата,
- 1 пучок зелени петрушки.
Для соуса:
- 8 ст. ложек растительного масла,
- 3 ч. ложки острой горчицы,
- 1-1,5 ст. ложки винного уксуса,
- соль,
- молотый черный перец.
Авокадо разрезать пополам, удалить семена, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Помидоры нарезать тонкими кружками.
Большое блюдо покрыть листьями салата, выложить на них ломтики авокадо, помидоров, дольки мандаринов и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Перед подачей к столу охладить и заправить соусом.
Цыпленок, отваренный в сливках.
- 1 цыпленок (1 кг)
- 1 л сливок
- 2-3 моркови
- 1 стакан фасоли
- 1 луковица
- душистый перец
- соль
- мята
- 2 ст. л. желатина
- 1 ст. л. сливочного масла
Тушку цыпленка разделать, вынуть кости, мясо нарезать небольшими кусочками и положить в кипящие сливки. Кружочки моркови, мелко нашинкованный репчатый лук обжарить в сливочном масле. Замоченную с добавлением соли фасоль варить на слабом огне вместе с мясом, морковью и луком, пока мясо не станет мягким. Перед окончанием варки добавить пряности, разведенный желатин, еще раз довести до кипения. Содержимое кастрюли вылить в подходящую посуду и поставить на холод. Можно разлить и в небольшие емкости. Блюдо подают в торжественных случаях неразрезанным, как и закусочный торт.