Салат с клубникой и куриной грудкой

На 4 порции:

3 куска филе куриной грудки
молотый черный перец
30 г топленого масла
соль
150 г клубники
1 ст л лимонного сока
1 ч л сахара
100 мл сливок
1 ст л кетчупа
1 ст ложка сметаны
2 авокадо
немного листового салата
2 ст л рубленного миндаля

1. Филе вымыть холодной водой, обсушить, нарезать полосками и, поперчив, обжарить в разогретом топленом масле. Затем посолить и, сняв со сковороды, выложить на кухонную салфетку, чтобы удалить лишний жир, дать остыть.

2. Ягоды клубники разрезать пополам. Смешать лимонный сок с сахаром и полученным маринадом полить ягоды.

3. Взбив сливки, смешать их с кетчупом и сметаной. Приправить солью и перцем.

4. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть кусочками. Смешать обжаренное мясо, клубнику и авокадо вместе с листьями салата разложить по тарелкам. Полить соусом и посыпать миндалем.

рецепт Салат с клубникой и куриной грудкой прислал шеф-повар танюша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

800 г. заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки,
100 г. копченого шпика,
3 луковицы,
3 столовые ложки томата - пюре,
1 столовая ложка пшеничной муки,
3 столовые ложки сметаны,
можжевеловые ягоды,
соль,
перец,
лавровый лист,
зелень укропа.
Для гарнира:
10 клубней картофеля.

Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха, нарезанные небольшими кусочками, а также шею, лопатки, ребрышки и продолжать обжаривание. Переложить в казанок, влить немного кипятка, довести до кипения, снять пену.

Добавить томат - пюре, лавровый лист, соль, перец, ягоды можжевельника и тушить при умеренной температуре до готовности. В мясо и специи влить прожаренную и разведенную сметаной муку, перемешать, проварить 2-3 минуты и снять с огня.

На гарнир к потрохам подать отварной картофель, полить соусом, в котором они тушились.

Капустный пудинг

400 г. белокочанной капусты,
150 г. зеленого лука,
150 г. моркови,
1 яйцо,
1 яичный белок,
200 мл. молока,
2 столовые ложки мелко рубленой зелени,
2 столовые ложки мелко нарубленного репчатого лука,
соль,
перец,
масло для смазывания.

Капусту почистить. Снять свержу 4 больших красивых листа, и отложить их. Остальную капусту нашинковать. Зеленый лук и морковь нарезать тонкими ломтиками. Овощи поочередно бланшировать в достаточном количестве кипящей подсоленной воды, затем выложить на дуршлаг и просушить. Яйцо и белок взболтать,
добавить молоко, зелень и репчатый лук. Массу посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать жиром форму диаметром 15 см. У отложенных красивых листьев срезать толстые прожилки. Выложить дно формы листьями так, чтобы они свешивались через край. Положить овощи слоями в форму. Каждый слой заливать молочно - яичной массой. Листья завернуть поверх начинки. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Наполнить поддон горячей водой и поставить в него форму. Запекать пудинг в духовке примерно полтора часа. Если вода начнет сильно кипеть, уменьшить огонь до 180 градусов. Вынуть форму с пудингом из духовки, оставить на 15 минуть в форме.
Подавать с картофелем.

Вход на сайт

Салат с клубникой и куриной грудкой

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

Капустный пудинг