Курица, тушеная в вине

На 4 порции:

15 гр сливочного масла
1/2 ст л оливкового масла
8 куриных грудок без костей
1 крупная луковица, тонко порезанная
2 зубчика чеснока, порезанных
2 лавровых листа
2 ст л муки
350 мл белого вина
5 ст л сметаны или крем фреш
1 ст л порезанного шнитт-лука

1. Нагреть оба масла в сковороде и обжарить курицу, кожей вниз, до коричневого цвета. Вытащить из сковороды и отложить.

2. Добавить в сковороду лук, чеснок и лавровый лист, обжаривать 4-5 мин. Посыпать мукой и готовить 1 мин. Вернуть в сковороду курицу, влить вино. Помешивая, готовить 20-25 мин, затем добавить сметану и шнитт-лук. Приправить. Подавать с рисом.

На заметку:

Чтобы это блюдо получилось более сытным, добавьте 300 гр маленьких грибов, порезанных пополам. Обжарить их отдельно и добавить в сковороду вместе с курицей.

рецепт Курица, тушеная в вине прислал шеф-повар Света Яценко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст л растительного масла
2 красные луковицы, порезанные на четвертинки
1 зубчик чеснока, раздавленный
150 мл горячего овощного бульона
150 мл красного или белого вина
3 ст л порезанной петршки
1 ч л муки
1 ч л сливочного масла

Классическое английское блюдо с оригинальной подливкой из красного лука с петрушкой.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Завернуть сосиски в бекон или панчетту. Положить в смазанную маслом форму для запекания и готовить внизу духовки до коричневого цвета - 20-25 мин. Добавить масло в форму для пудинга и нагреть ее в духовке, пока вы делаете тесто.

2. Просеять муку и соль в миску, разбить в середину яйца, постепенно добавляя муку в середину. Затем добавить постепенно молоко, взбивая, пока не получится однородное тесто. Перелить тесто в форму и запекать около 20 мин вверху духовки, до золотистого цвета.

3. Чтобы сделать подливку, нагреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок до мягкости - 5-8 мин. Добавить овощной бульон, вино и петрушку, помешивая, чтобы соскрести все со дна. Довести до кипения и кипятить около 5 мин, затем снизить огонь и готовить еще 5 мин. Смешать муку у масло, постепенно добавить в подливку. Проверить приправы. Перед тем, как подавать, положить по сосиске в каждый пудинг и полить подливкой.

Куриные ножки запеченные с песто

12 куриных ножек
1 ст л оливкового масла
2 ст л лимонного сока
3 зубчика чеснока, раздавленных
125 гр сливочного масла
2 ст л готового песто из запеченных томатов

Сделать диагональные надрезы через всю длину каждой ножки. Соединить масло, лимонный сок, чеснок в большой миске, добавить курицу, обвалять в смеси масла.Соединить сливочное масло и песто в большой миске. Втереть две трети смеси с песто в ножки.Положить курицу на подогретый гриль, готовить, смазывая оставшимся соусом, до коричневой корочки и до готовности. Перед тем, как подавать курицу, смазать соками из формы, в которой она запекалась.

Подавать холодной или горячей.

Вход на сайт

Курица, тушеная в вине

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Йоркширский пудинг с луковой подливкой

Куриные ножки запеченные с песто