Рагу из курицы с белым вином и грибами
На 4 порции:
- 1 ст л оливкового масла
- 15 гр сливочного масла
- 2 луковицы шалот, мелко нарезанных
- 350 гр грибов, порезанных
- 1 1/4 ст л простой муки
- 300 мл белого вина
- 125 мл двойных сливок
- 1 ст л меда
- 1 приготовленная курица (запеченная или отваренная), порезанная небольшими кусочками
- 2 ст л порезанного эстрагона
Прекрасное блюдо для использования оставшегося мяса запеченной птицы.
1. Разогреть сливочное и оливковое масло в кастрюле, добавить шалот и обжарить на среднем огня. Увеличить огонь, добавить грибы и обжаривать 2-3 мин. Снизить огонь, затем всыпать муку и готовить еще 1 мин.
2. Влить вино и перемешать. Довести до кипения и кипятить 5 мин. Добавить сливки и мед, доводя до слабого кипenия, готовить 2 мин. Добавить кусочки курицы, накрыть крышкой. Через 5 мин, когда курица полностью прогрелась, добавить эстрагон. Приправить и подавать с рисом.
рецепт Рагу из курицы с белым вином и грибами прислал шеф-повар Юленька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье с изюмом и подсолнечными семечками
- 75 г маргарина
- 85 г золотистого сахара
- 1 яйцо, взбить
- 75 г изюма
- 50 г подсолнечных семечек
- 50 г простой муки
- 1 ч л ванильной эссенции
- 1/2 ч л пекарского порошка
- 1/2 ч л соли
- 40 г геркулесовых хлопьев
1. Взбить маргарин с сахаром в пышную массу, затем добавить яйцо с ванильной эссенцией. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.
2. Выкладывать смесь ложкой на непригораемые противни, оставить достаточно места между печеньями, чтобы оно могло расползаться.
3. Запекать в духовке при 180-190 гр С 12-14 минут до золотистого цвета. Дать остыть несколько минут, затем переложить на решетку и дать остыть.
Восточное пряное молоко
- 200 мл молока
- щепотка корицы
- щепотка кардамона
В кастрюле соединить молоко со специями и нагревать, помешивая, почти до кипения. Перелить в чашку и подавать, посыпав специями.
На заметку:
Этот напиток можно готовить в микроволновке. Перелить молоко и специи в большую чашку и готовить 2-3 мин. Посыпать дополнительными специями и подавать.