Котлеты натуральные по-секуйски
- Свинина (котлетная часть) - 5 кусков по 150 г,
- репчатый лук - 2 головки,
- свиной жир - 100 г,
- квашеная капуста - 1 кг,
- красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
- сметана - 5 столовых ложек,
- мука - 1 столовая ложка,
- бело вино - 1/2 стакана,
- соль и перец по вкусу.
Котлеты посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в другую кастрюлю. В оставшемся жире спассировать мелко нарезанный лук, добавить красный молотый пе- рец и влить разбавленный теплой водой капустный рассол. Положить нашинкованную капусту, все перемешать и варить 30 минут, после чего положить обжаренное мясо и варить еще 30 минут. Выложить капусту на блюдо, на нее - котлеты, и подавать, полив сметаной.
рецепт Котлеты натуральные по-секуйски прислал шеф-повар Awyrda
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Паштет из печени птицы с клубникой
- 200 г паштета из гусиной печени
- 20 г паштета из утиной печени
- 4 ч. ложки маринованных зерен перца
- по 4 ст. ложки малинового уксуса и апельсинового сока
- 4 ст. ложки масла из виноградных косточек
- соль
- сахар
- 300 г клубники
- 6 веточек петрушки
Выложить на тарелку гусиный и утиный паштеты и 2 чайными ложками вырезать по 4 шарика. Разложить по 4 тарелкам по шарику каждого сорта.
Перемешать зерна перца с малиновым уксусом, апельсиновым соком и маслом из виноградных косточек. Приправить солью и 1 щепоткой сахарного песка.
Клубнику разрезать пополам и разложить по тарелкам рядом с шариками.
Полить все соусом. Листиками петрушки украсить паштет.
Суп перловый с грибами
- сушеные грибы
- перловка
- картофель
- соль
- лук
- морковь
- петрушка
Отварить сушеные грибы, бульон процедить, довести до кипения, положить перловку, затем картофель, посолить, варить до готовности. Лук и коренья(морковь, петрушку) спассеровать, грибы измельчить, обжарить, все это добавить в суп.