• Хлеб 350 г
• Твердый сыр 200 г
• Яйцо 1 шт
• Маринованный болгарский перец 1-2 ст. л
• Нашинкованный лук 2 ст. л
• Соль 1/2 ч. л
• Сливочное масло, сахар, мука по 1 ст. л
• Уксус 2 ст. л
• Сгущенное молоко без сахара 1/2 чашки
• Красный перец 

 

Сваренное вкрутую яйцо порубить, добавить тертый острый сыр, маринованный болгарский перец, нашинкованный лук, соль, разогретое сливочное масло или маргарин, сахар и муку. Все размешать, добавить уксус, сгущенное молоко и немного красного перца. Смесь хорошо взбить и сварить на пару до загустения. Затем намазать на ломтики хлеба и поставить на несколько минут в духовку.

• 1 банка консервированной красной фасоли
• 100 г сушеных шампиньонов (белых)
• 100 г грецких орехов
• зелень по вкусу

Для соуса:

• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1/8 стакана растительного масла
• 1/2 ч. л. горчицы
• свежемолотый перец по вкусу

 

Сушеные грибы замочить в молоке на несколько часов. Затем промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Грибы порезать на маленькие кусочки. С фасоли слить воду. В салатнике смешать фасоль, грибы и орехи, предварительно измельчив в ступке. Приготовить заправку. Для этого все ингредиенты соединить в маленькой баночке с крышкой и хорошо встряхнуть. Влить заправку в салат, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью.